Los Bermejos, Malvasía Seca 2019 Blanco - 0,75L

Los Bermejos, Malvasía Seca 2019

Los Bermejos, Malvasía Seca 2019 posee una gran complejidad aromática. Muy frutal al comienzo, con matices de limón y mango que da paso a sutiles aromas florales. Con paso suave y glicérico entre recuerdos de limón, hierba seca y piel de melocotón llega a un final largo y muy varietal.

Elaborado con 100% Malva...

Los Bermejos, Malvasía Seca 2019 posee una gran complejidad aromática. Muy frutal al comienzo, con matices de limón y mango que da paso a sutiles aromas florales. Con paso suave y glicérico entre recuerdos de limón, hierba seca y piel de melocotón llega a un final largo y muy varietal.

Elaborado con 100% Malvasía volcánica procedente de viñedos situados en Lanzarote, la isla más cernaca a África. Tierra volcánica negra y rojiza. El cultivo de vid en Lanzarote se caracteriza por no haber sufrido la plaga de filoxera.  

La Bodega Los Bermejos, fundada en el año 2001, recibe su nombre del color rojizo de la tierra “bermellón”, la cual se encuentra bajo la ceniza volcánica en los terrenos donde se ubica la propiedad.

Leer más

Ficha Técnica

Aroma Muy frutal al comienzo, con matices de limón y mango que da paso a sutiles aromas florales.
Sabor Con paso suave y glicérico entre recuerdos de limón, hierba seca y piel de melocotón
Final Final largo y muy varietal
Viticultura Elaborado con 100% Malvasía procedente de viñedos situados en Lanzarote, la isla más cernaca a África. Tierra volcánica negra y rojiza. El cultivo de vid en Lanzarote se caracteriza por no haber sufrido la plaga de filoxera. Esta fue una plaga producida por un nematodo que, proveniente del continente americano, acabó con los cultivos en el continente europeo en la segunda mitad del siglo XIX, obligando a plantar raíces de variedades americanas resistentes al parásito e injertarlas con variedades de vides europeas de mayor calidad enológica. En este proceso se perdieron muchas variedades de vinificación y se redujo tanto el cultivo de otras que casi están desaparecidas. Las vides en Lanzarote están cultivadas con pié franco, es decir tienen la raíz propia de la variedad de uva europea, manteniendo así la riqueza varietal y enológica anterior a la filoxera. La ceniza volcánica (también llamada arena o picón) que cubre los campos consigue retener la escasa agua de lluvia que cae, absorbiéndola como una esponja y evitando que las escorrentías se la lleve al mar.Permite que drene y llegue a la tierra vegetal donde están las raíces de las plantas y forma una capa aislante con el sol, evitando así su evaporación.No tiene riqueza orgánica, por lo que hay que apartarla y hacer hoyos para plantar las vides en la tierra rica en nutrientes. Por otro lado, los vientos alisios que en primavera y verano soplan con insistencia queman las hojas que sobresalen de los hoyos, por lo que hay que poner un murete de piedra semicircular que las proteja. La escasa pluviometría hace que las producciones oscilen entre los 500 y los 1.500 kg de uva por hectárea. Baja producción, poca lluvia, mucho sol y plantas centenarias hacen de la uva de lanzarote una auténtica joya enológica.
Vinificación Se pone especial énfasis en cuidar el estado sanitario mediante meticulosas selecciones y su maduración teniendo un control analítico exhaustivo. Un cuidado especial en su manipulación, sin utilizar bombas ni acciones mecánicas que puedan dañar la uva sino la gravedad y un prensado suave de uvas enteras completan el proceso de trabajo con las uvas. Los vinos no se clarifican y su manipulación en trasiegos y embotellados se hace con maquinarias especialmente diseñadas para cuidar y conservar todas las características organolépticas.
Temperatura de servicio 8ºC - 10ºC
Alcohol 13
Sugerencia de acompañamiento Arroces de pescado y marisco, ensaladas verdes, pescado blanco frito o rebozado.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Malvasía.
Consumir preferentemente en 2020 - 2023

Comentarios

Dar mi opinión

Puntúa este producto