Los Cantos de Torremilanos Magnum 2018 Tinto - 1,50L

Bio
Los Cantos de Torremilanos Magnum 2018

Los Cantos de Torremilanos 2018 es un tinto seco con un tanino pulido que cubre todo el paldar. Aromas frescos, de frutas negras con un fondo especiado y de yogur. Agradable, sedoso y persistente. Formato Magnum.

Elaborado con un 80% Tempranillo, 15% Cabernet Sauvignon y 5% Merlot que procede ...

Los Cantos de Torremilanos 2018 es un tinto seco con un tanino pulido que cubre todo el paldar. Aromas frescos, de frutas negras con un fondo especiado y de yogur. Agradable, sedoso y persistente. Formato Magnum.

Elaborado con un 80% Tempranillo, 15% Cabernet Sauvignon y 5% Merlot que procede de 5 fincas con muchos cantos en superficie, de ah√≠ su nombre. Para Ricardo Pe√Īalba estos cantos contribuyen a la estructura del vino.

Fundada en 1903 y perteneciente a la familia Pe√Īalba L√≥pez desde 1975, esta centenaria casa burgalesa ha sido la primera en recibir en 2019 el prestigioso certificado internacional Demeter (agricultura biodin√°mica). Finca Torremilanos se encuentra en pleno coraz√≥n de la Ribera de Duero, cerca de la ciudad de Aranda de Duero.

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Ficha Técnica

Aroma Aromas frescos, de frutas negras con un fondo especiado y de yogur. Notas terrosas, regaliz y caramelo al final.
Sabor Es un vino tinto seco con un tanino pulido que cubre todo el paladar.
Final Agradable, sedoso y persistente
Viticultura Elaborado con un 80% Tempranillo, 15% Cabernet Sauvignon y 5% Merlot que procede de 5 fincas con muchos cantos en superficie, de ah√≠ su nombre. Para Ricardo Pe√Īalba estos cantos contribuyen a la estructura del vino. La Finca Torremilanos es una bodega centenaria de Aranda del Duero en la actualidad cuenta con 200 hect√°reas de vi√Īedo. El paraje es variado en cuanto a composici√≥n de terreno, orientaci√≥n, altitud y microclima.Los vi√Īedos son heterog√©neos y est√°n compuestos por diferentes parcelas en el entorno de Torremilanos. Los vi√Īedos se encuentran en el margen sur del r√≠o Duero en una altitud de 800 a 900 metros. En Finca Torremilanos se pr√°ctica una agricultura de secano cultivando los vi√Īedos sin herbicidas ni insecticidas siguiendo los criterios de la agricultura biodin√°mica. Son ¬®Artesanos de la tierra¬® practicando agricultura 100 % ecol√≥gica y biodin√°mica. Con el fin de tener un suelo bien estructurado, se realizan trabajos con cubiertas vegetales sembradas y espont√°neas. Enra√≠zan subterr√°neamente permitiendo la entrada de aire y, por tanto permite tener m√°s suelos m√°s vivos (hongos, bacterias, insectos y lombrices). Estas cubiertas aportan materia org√°nica que la vida del suelo sabe transformar en sales minerales para alimentar las plantas.
Vinificación Maceración de 10 a 15 días. Fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable y hormigón con levaduras propias de la uva y de la cosecha (la mitad finalizó la fermentación alcohólica en barrica). Fermentación maloláctica en barrica. Crianza total de 18 meses en barricas de 225 litros de roble francés y americano de nuestra propia tonelería en bodega (25% barricas de segundo uso). Clarificado con clara de huevo natural, fresca, de proximidad y ecológica (35 g/hl). Filtrado por una micra nominal antes del embotellado. Vino certificado ecológico y biodinámico.
Temperatura de servicio 16¬ļC - 18¬ļC
Alcohol 14,5
Sugerencia de acompa√Īamiento Asados, lechazo, guisos de carne y legumbres.
Tipo de agricultura Biodin√°mica
Tipo de Uva Tempranillo, Garnacha, Merlot.
Consumir preferentemente en 2020 - 2032

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