Louis Roederer, Cristal, 2008 Blanco - 0,75L

Louis Roederer, Cristal, 2008

97+/100 Parker

En la década de 1860, las botellas de Louis Roederer se servían tanto en los Estados Unidos como en la mesa del zar de Rusia. Alejandro II, gran amante del champagne, solicitó a esta casa la elaboración de una cuvée especial y exclusiva. Se seleccionaron para ello las ...

97+/100 Parker

En la década de 1860, las botellas de Louis Roederer se servían tanto en los Estados Unidos como en la mesa del zar de Rusia. Alejandro II, gran amante del champagne, solicitó a esta casa la elaboración de una cuvée especial y exclusiva. Se seleccionaron para ello las mejores viñas viejas de la propiedad y el elíxir resultante se engalanó con una botella especial, de cristal transparente y con la base plana, para evitar que pudiera ocultarse una bomba en ella (el zar temía especialmente a los atentados). Así nacía, en 1876, la primera cuvée de prestige de la historia, que hoy continúa seduciendo a los aficionados más exigentes, sólo en las mejores añadas. En Cristal, no cabe duda, la calidad está a la altura de la leyenda.

« Cristal 2008 es profundo, intenso y magistral. Es la verdadera quintaesencia de los suelos calcáreos, dando una impresión de plenitud y de tensión delicada. »

— Jean-Baptiste Lécaillon, Jefe de Bodega

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11,50 ptos

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Ficha Técnica

Aroma
Bouquet complejo e intenso de cítricos confitados, frutas amarillas, pera Williams, polen y almendra tostada. Posee el encanto delicado de un bouquet intenso, preciso y cincelado.
Sabor
Ataque inmenso, extenso y ceñido a la vez. La materia está presente pero se viste de forma muy particular en 2008: no es el sol que ha concentrado esta materia casi salina, sino la sequía durante un verano marcado por temperaturas frescas. Esto da como resultado una sensación táctil, casi licorosa, que envuelve el paladar de manera potente y suave a la vez.
Final
Final increíble en el cual resalta la frescura y la impresión de pureza absoluta, tensa y ultra salina.
Viticultura
Louis Roederer cuenta actualmente con 230 hectáreas de viñedo propio, repartidas en un alucinante puzzle de 410 parcelas en los diferentes crus de Champagne. Esto permite abastecer a la casa en un 70% de su producción, cuando la mayor parte de las grandes maisons de la región apenas alcanzan el 30%. La cosecha 2008 entra en la categoría de las cosechas «continentales» densas y potentes, pues han sido dotadas de una gran concentración. Sin embargo, las temperaturas anormalmente frescas del verano le dieron su sello a esta cosecha, aportándole una frescura increíble, intensa y salina a la vez
Vinificación
La cuvée Cristal es la joya de Louis Roederer. Creada en 1876, reúne los Grands Crus de la Montaña de Reims, del Valle del Marne y la Côte des Blancs. Cristal 2008 tuvo una crianza de 8 años en botellas y disfrutó igualmente de un reposo de al menos 8 meses después del degüelle, con el fin de perfeccionar su madurez. El dosaje es de 8 g/l. Cristal 2008 disfrutó de 10 años de crianza al momento de su salida al mercado.
Temperatura de servicio
9ºC
Alcohol
12.5
Sugerencia de acompañamiento
Pescado azul, ostras, caviar, pescado blanco al horno, marisco crudo, Combina con toda clase de platos y aperitivos.
Tipo de Uva
Chardonnay, Pinot Noir.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2018 - 2038