Luddite, Shiraz, 2013 Tinto - 0,75L

Luddite, Shiraz, 2013

Luddite Shiraz es el vino estrella de esta bodega de culto de Sudáfrica. Larga maduración a temperatura fresca. Fruta equilibrada. Bayas pequeñas con mucha intensidad de sabores y excelente acidez. Un vino magnífico para los amantes de la buena Shiraz y para bebedores con inquietud...

Luddite Shiraz es el vino estrella de esta bodega de culto de Sudáfrica. Larga maduración a temperatura fresca. Fruta equilibrada. Bayas pequeñas con mucha intensidad de sabores y excelente acidez. Un vino magnífico para los amantes de la buena Shiraz y para bebedores con inquietudes.

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Ficha Técnica

Aroma
Aromas a especias y frutos negros con notas de regaliz.
Sabor
En boca, sabores a ciruelas y especias como clavo y canela. Equilibrado y de enorme elegancia. Excelente.
Final
Un largo retrogusto marca la diferencia.
Viticultura
17 has. De viñas de shiraz Y monastrell situadas en el valle del río Bot, a pocos kilómetros en línea recta del Océano Atlántico y con orientación sudeste en la parte oriental de las montañas Hoek Houw, sobre suelos con una primera capa pedregosa, seguida de pizarra y arcilla, una composición que obliga a las cepas a profundizar para encontrar la humedad en la capa arcillosa.
Vinificación
La fermentación se realizó en depósitos de acero inoxidable. Temperaturas de fermentación frescas, 24° C, para preservar y conservar toda la complejidad del fruto. La fermentación maloláctica se realizó con la piel; después el vino fue prensado y se depositó el 95% en barricas de roble francés y el 5% en barricas de roble húngaro. El 25% de estas barricas eran nuevas.
Temperatura de servicio
15ºC
Alcohol
14.0
Sugerencia de acompañamiento
Resulta muy equilibrado y perfecto para acompañar un foie y todo tipo de carnes.
Tipo de Uva
Shiraz.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2018 - 2025