Luigi Baudana, Baudana, 2014 Tinto - 0,75L

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Luigi Baudana, Baudana, 2014

93+/100 Parker

Luigi Baudana es uno de los últimos estados de garagiste que aún operan en la región de Langhe. También es la más pequeña de todas las bodegas VinConnect Piemontese. En 2009, Francesca, Isidoro y Guiseppe, los tres hijos del famoso Aldo y Milena Vajra de G.D Vaj...

93+/100 Parker

Luigi Baudana es uno de los últimos estados de garagiste que aún operan en la región de Langhe. También es la más pequeña de todas las bodegas VinConnect Piemontese. En 2009, Francesca, Isidoro y Guiseppe, los tres hijos del famoso Aldo y Milena Vajra de G.D Vajra, se unieron a la familia Baudana para traer nuevas energías y un respeto sin concesiones a esta historia.

Baudana es una joya escondida entre los viñedos históricos de Serralunga. Una vez celebrada, luego olvidada, hoy está recuperando el prestigio de su pasado.

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Ficha Técnica

Aroma Aromas de cerezas puras y ciruelas acentuadas con especias, grafito, eucalipto y regaliz.
Sabor De carácter cálido y seco, con taninos firmes equilibrados por una acidez fresca y suave. Una composición de suelo única con arcilla azul se traduce en un vino con una elegancia poderosa.
Final Elegante.
Viticultura 250-350 metros sobre el nivel del mar con pendientes de sur a suroeste, este viñedo de una hectárea bordea las famosas mariposas fósiles 'Sant'Agata' y los suelos antiguos de la 'formación Lequio'. El suelo blanco es compacto y calcáreo con cantidades limitadas de arena que mejora la retención de agua.
Vinificación Fementado durante 30 días aproximadamente y posteriormente 10 días de maceración. Se utilizan barricas de roble esloveno y tanques de acero inoxidable. Maloláctica. Crianza durante 30 meses en barricas de roble esloveno.
Temperatura de servicio 15ºC
Alcohol 14.0
Sugerencia de acompañamiento Asados y guisos tradicionales.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Nebbiolo.
Consumir preferentemente en 2019 - 2029