Luigi Baudana, Cerretta, 2005 Tinto - 0,75L

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Luigi Baudana, Cerretta, 2005

Barolo Cerretta está elaborado con uvas 100% Nebbiolo del viñedo homónimo en Serralunga.

Cerretta es el más austero de los viñedos de la finca. Produce vinos de profundidad, raza y nobleza.

Aromas de cerezas oscuras y frambuesas saltan vívidamente del vidrio. Indicios de hierro, mentol y cuero nuevo contribuye...

Barolo Cerretta está elaborado con uvas 100% Nebbiolo del viñedo homónimo en Serralunga.

Cerretta es el más austero de los viñedos de la finca. Produce vinos de profundidad, raza y nobleza.

Aromas de cerezas oscuras y frambuesas saltan vívidamente del vidrio. Indicios de hierro, mentol y cuero nuevo contribuyen a la profundidad e intriga de este vino. Refinado y pulido, Cerretta tiene una capa extra de taninos, una estructura importante y una acidez viva que están casi enterrados por su fruta exquisitamente exuberante.

Luigi Baudana es propiedad de Vajra.

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Ficha Técnica

Aroma Nariz intensa y compleja, que expresa notas tostadas de cuero, cacao, tabaco y especias como pimienta y regaliz.
Sabor En boca es rico y equilibrado con taninos presentes pero elegantes soportados por el cuerpo y el alcohol
Final Largo con un acabado potente.
Viticultura Elaborado con uvas 100% Nebbiolo recolectadasbiolo del viñedo homónimo en Serralunga. Las uvas de vinos de 40 años de múltiples biotipos de Nebbiolo. El suelo pertenece por completo a Formazioni di Lequio: una delgada capa de marga blanca cubre un subsuelo profundo de arcilla roja.
Temperatura de servicio 16ºC
Alcohol 15
Sugerencia de acompañamiento Platos con pato, hígado de ternera, roast beef, riñones, barbacoas y quesos como el gorgonzola (queso azul italiano). Marida muy bien con platos típicos de Italia, México e India.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Nebbiolo.
Consumir preferentemente en 2019 - 2029

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