Luigi Baudana, Cerretta, 2005 Tinto - 0,75L

Luigi Baudana, Cerretta, 2005

92/100 Parker

Barolo Cerretta está elaborado con uvas 100% Nebbiolo del viñedo homónimo en Serralunga.

Cerretta es el más austero de los viñedos de la finca. Produce vinos de profundidad, raza y nobleza.

Aromas de cerezas oscuras y frambuesas saltan vívidamente...

92/100 Parker

Barolo Cerretta está elaborado con uvas 100% Nebbiolo del viñedo homónimo en Serralunga.

Cerretta es el más austero de los viñedos de la finca. Produce vinos de profundidad, raza y nobleza.

Aromas de cerezas oscuras y frambuesas saltan vívidamente del vidrio. Indicios de hierro, mentol y cuero nuevo contribuyen a la profundidad e intriga de este vino. Refinado y pulido, Cerretta tiene una capa extra de taninos, una estructura importante y una acidez viva que están casi enterrados por su fruta exquisitamente exuberante.

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4,05 ptos

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Ficha Técnica

Aroma
Nariz intensa y compleja, que expresa notas tostadas de cuero, cacao, tabaco y especias como pimienta y regaliz.
Sabor
En boca es rico y equilibrado con taninos presentes pero elegantes soportados por el cuerpo y el alcohol
Final
Largo con un acabado potente.
Viticultura
Elaborado con uvas 100% Nebbiolo recolectadasbiolo del viñedo homónimo en Serralunga. Las uvas de vinos de 40 años de múltiples biotipos de Nebbiolo. El suelo pertenece por completo a Formazioni di Lequio: una delgada capa de marga blanca cubre un subsuelo profundo de arcilla roja.
Temperatura de servicio
16ºC
Alcohol
15.0
Sugerencia de acompañamiento
Platos con pato, hígado de ternera, roast beef, riñones, barbacoas y quesos como el gorgonzola (queso azul italiano). Marida muy bien con platos típicos de Italia, México e India.
Tipo de Uva
Nebbiolo.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2019 - 2029