Luigi Baudana, Cerretta, 2009 Tinto - 0,75L

Luigi Baudana, Cerretta, 2009

Barolo Cerretta está elaborado con uvas 100% Nebbiolo del viñedo homónimo en Serralunga.

Cerretta es el más austero de los viñedos de la finca. Produce vinos de profundidad, raza y nobleza.

Aromas de cerezas oscuras y frambuesas saltan vívidamente del vidrio. Indicios de hierro, mentol...

Barolo Cerretta está elaborado con uvas 100% Nebbiolo del viñedo homónimo en Serralunga.

Cerretta es el más austero de los viñedos de la finca. Produce vinos de profundidad, raza y nobleza.

Aromas de cerezas oscuras y frambuesas saltan vívidamente del vidrio. Indicios de hierro, mentol y cuero nuevo contribuyen a la profundidad e intriga de este vino. Refinado y pulido, Cerretta tiene una capa extra de taninos, una estructura importante y una acidez viva que están casi enterrados por su fruta exquisitamente exuberante.

Leer más

3,55 ptos

Club LAVINIA : Acumule puntos comprando este artículo.

Sus puntos se transformarán en euros y los podrá utilizar en su próxima compra.

Ficha Técnica

Aroma
Aromas de cerezas oscuras y frambuesas saltan vívidamente del vidrio. Indicios de hierro, mentol y cuero nuevo contribuyen a la profundidad e intriga de este vino.
Sabor
Refinado y pulido, Cerretta tiene una capa extra de taninos, una estructura importante y una acidez viva que están casi enterrados por su fruta exquisitamente exuberante.
Viticultura
Elaborado con uvas 100% Nebson recolectadasbiolo del viñedo homónimo en Serralunga. Las uvas de vinos de 40 años de múltiples biotipos de Nebbiolo. El suelo pertenece por completo a Formazioni di Lequio: una delgada capa de marga blanca cubre un subsuelo profundo de arcilla roja.
Vinificación
Nebbiolo tiene el ciclo vegetativo más largo entre las variedades locales, y generalmente se cosecha alrededor de la tercera semana de octubre. La fermentación se lleva a cabo principalmente en un barril grande. El viñedo de Cerretta siempre tiene un comienzo lento de fermentación (35-40 días de media). Post-fermentación "Cappello sommerso" (tapa sumergida) de otra semana en las mejores añadas. Cerretta se envejece en barriles grandes de Eslavonia durante 32 meses.
Temperatura de servicio
16ºC
Alcohol
14.5
Sugerencia de acompañamiento
Carnes blancas
Tipo de Uva
Nebbiolo.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2018 - 2028