Luis Anxo Rodríguez, A Torna dos Pasás, 2016 Tinto - 0,75L

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Parker 93
Luis Anxo Rodríguez, A Torna dos Pasás, 2016

Pequeña bodega familiar, en un marco que conjuga las antiguas paredes de piedra con la calidez de la madera de castaño. Cuenta con 2,7 has de viñedo repartido en 29 parcelas. Su filosofía de trabajo es la utilización de los variedades autóctonas, recuperar los terrenos arenoso-silíceos y practicar una viticultura respetuosa con el medio ambie...

Pequeña bodega familiar, en un marco que conjuga las antiguas paredes de piedra con la calidez de la madera de castaño. Cuenta con 2,7 has de viñedo repartido en 29 parcelas. Su filosofía de trabajo es la utilización de los variedades autóctonas, recuperar los terrenos arenoso-silíceos y practicar una viticultura respetuosa con el medio ambiente y de bajos rendimientos.

El Torna dos Pasás procede de antiguas parcelas que se fueron reconvirtiendo con variedades autóctonas.

 

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Ficha Técnica

Aroma Vino fresco, delicado y sugerente. Muy complejo en nariz y en boca.
Sabor Destaca por su equilibrio entre fruta roja fresca, notas balsámicas y fondo mineral.
Viticultura Elaborado con Brancellao, Ferrol, Caiño Longo y Caiño de antiguas parcelas que se fueron reconvirtiendo con variedades autóctonas, algunas de ellas casi desaparecidas. Laderas de suelos de jabre granítico en las tierras del Bajo Arnoia. Se embotellaron 6.800 botellas, 120 magnum y 30 doble magnum.
Vinificación Es un vino elaborado con Brancellao, Caíño y Ferrol. Vendimia manual, despalillado y maceración en frio. Fermentación con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable y envejecido durante 6 meses en barricas de roble usadas.
Alcohol 12.0
Sugerencia de acompañamiento Caza menor, asados, carnes rojas asadas, pato, aves y cordero asado.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Brancellao, Caiño tinto.
Consumir preferentemente en 2019 - 2026

Nota Expertos (1)