Luis Anxo Rodríguez, Eidos Ermos 2019 Tinto - 0,75L

Luis Anxo Rodríguez, Eidos Ermos 2019

Eidos Ermos 2019 de Luis Anxo Rodríguez es un tinto con aromas a fruta madura y hierbas que, en boca, es fino, sabroso, con un tanino elegante y un final sabroso.

Elaborado con Brancellao, Caiño Longo, Caiño Redondo y Ferrol de viñedos de entre 5 y 15 años plantados sobre granito descompuesto (sáb...

Eidos Ermos 2019 de Luis Anxo Rodríguez es un tinto con aromas a fruta madura y hierbas que, en boca, es fino, sabroso, con un tanino elegante y un final sabroso.

Elaborado con Brancellao, Caiño Longo, Caiño Redondo y Ferrol de viñedos de entre 5 y 15 años plantados sobre granito descompuesto (sábrego).

Pequeña bodega con capacidad para 20.000 litros, en un marco que conjuga las antiguas paredes de piedra con la calidez de la madera de castaño. Las parcelas están ubicadas principalmente en la ciudad de Arnoia, un pueblo con algunos de los viñedos más empinados orientados hacia el sur en Ribeiro. La pequeña adega en la que trabaja Luis fue construida por su abuelo y se llama Viña de Martín, llamada así por el primer viñedo que tomó de su tío Martín. Su trabajo con las uvas Caiño Longo, Caiño Redondo, Ferrol y Brancellao no tiene precedentes en el Ribeiro contemporáneo y es admirado por muchos viñedos de la Península Ibérica.

 

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Ficha Técnica

Aroma Aromas a fruta madura y hierbas.
Sabor En boca es fino, sabroso, con un tanino elegante.
Final Sabroso.
Viticultura Elaborado con Brancellao, Caiño Longo, Caiño Redondo y Ferrol de viñedos de entre 5 y 15 años plantados sobre granito descompuesto (sábrego). La vendimia es manual. Cuenta con 2,7 hectáreas de viñedo repartido en 29 parcelas.
Vinificación Vinificado por fermentación espontánea con uva despalillada en depósito. Envejece 12 meses en un combinación de barricas y depósito.
Temperatura de servicio 14ºC - 16ºC
Alcohol 12
Sugerencia de acompañamiento Carnes rojas y blancas, cocidos.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Brancellao, Caiño tinto, Ferrón.
Consumir preferentemente en 2021 - 2025

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