Luis Oliván, Garnacha de Ainzón 2018 Tinto - 0,75L

Luis Oliván, Garnacha de Ainzón 2018

Garnacha de Ainzón 2018 es un vino bien cubierto de capa y con aromas a frutas rojas, violetas y un fondo mineral, en boca es sabroso, con un final largo enriquecido por su excelente frescura.

Elaborado con 100% Garnacha de viñedos situados en las Zonas altas de Ainzón, Pozos de Mata, Romeroso y Feremosa, en la

Garnacha de Ainzón 2018 es un vino bien cubierto de capa y con aromas a frutas rojas, violetas y un fondo mineral, en boca es sabroso, con un final largo enriquecido por su excelente frescura.

Elaborado con 100% Garnacha de viñedos situados en las Zonas altas de Ainzón, Pozos de Mata, Romeroso y Feremosa, en la D.O Campo de Borja, municipio Ainzón. Añada 2018: La cosecha del 2018 en Ainzón recupera producción después de la muy corta 2017.

Luis Oliván Vinos y Viñedos es el nuevo proyecto que se presenta Luis Oliván tras 25 años trabajando en el mundo del vino, pasando por Bodegas Pirineos en el Somontano, Dominio de Tares en el Bierzo y Bodegas Las Moradas de San Martín en Madrid.

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0,70 ptos

Ficha Técnica

Aroma En boca es seco, es sabroso, refrescante acidez que recuerda a compota de moras
Sabor Con aromas a frutas rojas, violetas y un fondo mineral
Final Final profundo y mineral
Viticultura Elaborado con 100% Garnacha de viñedos situados en las Zonas altas de Ainzón, Pozos de Mata, Romeroso y Feremosa, en la D.O Campo de Borja, municipio Ainzón. Añada 2018: La cosecha del 2018 en Ainzón recupera producción después de la muy corta 2017. La pluviometría en invierno y primavera fue generosa para lo que nos tiene acostumbrados (+530 l/m2), no hubo heladas ni pedriscos, buena sanidad de la uva sin problemas de mildiu, excelente floración y cuajado, y bonanza climática en verano y otoño, que permitieron una lenta maduracion hasta la vendimia. La temporada agricola 2017-2018 comenzó con un invierno templado y seco hasta primeros de enero, que registró pocas precipitaciones, a mediados de este mes comenzaron las copiosas lluvias y continuó igualmente la primavera con un régimen de lluvias muy abundantes, hasta llegar al mes de abril. La primavera fue una estación más bien templada, con temperaturas moderadas y con el viento “cierzo” que sopló suave y racheado, hasta bien entrado el verano. Este fue menos caluroso que el año anterior y seco, con prácticamente ausencia de precipitaciones desde finales de julio hasta avanzado el otoño con una climatologia optima para la vendimia.
Vinificación Uva estrujada, fermentación y crianza en depósitos de cemento, paso posterior 7 meses por barricas francesas de 600 litros
Temperatura de servicio 14ºC -16ºC
Alcohol 14,7
Sugerencia de acompañamiento Empanada Goguera, Longaniza de Graus, solomillo de ternera
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Garnacha.
Consumir preferentemente en 2020 - 2025

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La bodega: Luis Oliván