Luis Oliván, Garnacha de Bespén 2019 Tinto - 0,75L

Luis Oliván, Garnacha de Bespén 2019

Luis Oliván nos presenta Garnacha de Bespén 2019 con aromas a frutas rojas y monte bajo. Entrada fresca, de cuerpo medio y más concentración que en anteriores añadas pero manteniendo su frescura. Final largo y persistente.

La Sierra de Guara es el fondo donde se proyecta la parcela "Las Pilas

Luis Oliván nos presenta Garnacha de Bespén 2019 con aromas a frutas rojas y monte bajo. Entrada fresca, de cuerpo medio y más concentración que en anteriores añadas pero manteniendo su frescura. Final largo y persistente.

La Sierra de Guara es el fondo donde se proyecta la parcela "Las Pilas", madre de este vino, pura Garnacha que al menos desde el Siglo XII se cultiva en estas viejas tierras como nos dice este importante acontecimiento en la historia de la Corona de Aragón: «Era vino de calidad, ya que en los esponsales de Doña Petronila con Don Ramón Berenguer, celebrados en Barbastro el 17 de agosto de 1137, se llevaron trinta boticos de vino de las cepas garnachas de Bespén para los brindis de las capitulaciones matrimoniales»

Luis Oliván Vinos y Viñedos es el nuevo proyecto que se presenta Luis Oliván tras 25 años trabajando en el mundo del vino, pasando por Bodegas Pirineos en el Somontano, Dominio de Tares en el Bierzo y Bodegas Las Moradas de San Martín en Madrid.

 

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0,70 ptos

Ficha Técnica

Aroma Aromas a frutas rojas y monte bajo
Sabor Entrada fresca, de cuerpo medio y más concentración que en anteriores añadas pero manteniendo su frescura.
Final Final largo y persistente.
Viticultura Elaborado con 100% Garnacha procedente de la parcela Las Pilas, en la D.O. Somontano. Cultivo tradicional, con los tratamientos estrictamente necesarios, a base de cobre y azufre. Suelo arcillo-calcáreo con ligera pendiente para un buen drenaje, orientación noreste. Añada 2019: El otoño fue cálido y con abundantes precipitaciones bien caídas que ayudaron a recuperarse las cepas después de la vendimia 2018. Enero comenzó con nieblas y bastantes días con temperaturas negativas. En los meses siguientes la temperatura y la pluviómetria estuvieron en las medias anuales ,lo que llevó a un desarrollo de la vid acorde a su ciclo;la floración y la brotación fueron satisfactorias. A primeros de mayo hubo un episodio que marcó la producción;una helada tardía que mermó la cosecha. La comarca de la Hoya de Huesca tiene una buena ventilación, sopla el viento llamado “Cierzo” lo que unido a las cortas primaveras nos hacen estar fuera del rango de humedad y temperatura críticas para el desarrollo de los episodios fungicos. El verano fue caluroso con unas puntas de 40° que no llegaron a ser una ola calor y las temperaturas bajaron a las normales del estío. La vendimia se desarrolló con normalidad, el fruto es muy sano y con mayor concentración debido a los pocos racimos por cepa.
Vinificación Uva despalillada y estrujada. Fermentación espontánea con levaduras salvajes en depósitos de acero inoxidable, descube temprano para limitar la extracción de taninos, reposo de 7 meses barricas francesa de 600 litros. Producción de 2500 botellas de esta añada del 2019.
Temperatura de servicio 14ºC -16ºC
Alcohol 14,5
Sugerencia de acompañamiento Chiretas, ternera estofada, cordero al sarmiento
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Garnacha.
Consumir preferentemente en 2020 - 2026

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