Luis Seabra, Xisto Cru, 2015 Blanco - 0,75L

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Luis Seabra, Xisto Cru, 2015

Después de una década como enólogo en Niepoort, donde fue responsable de algunos de los vinos más conocidos y mejor calificados del afamado productor de Douro y Porto, Luis Seabra decidió que ya no quería hacer vinos para el gusto y las especificaciones de otra persona. Así, comenzó su bodega homónima, y ​​comenzó a destruir ...

Después de una década como enólogo en Niepoort, donde fue responsable de algunos de los vinos más conocidos y mejor calificados del afamado productor de Douro y Porto, Luis Seabra decidió que ya no quería hacer vinos para el gusto y las especificaciones de otra persona. Así, comenzó su bodega homónima, y ​​comenzó a destruir ideas preconcebidas de lo que representan los vinos del Duero.

Xisto Cru Blanco 2015 se elabora en viñedos específicos del Douro portugués intentando mostrar el suelo, la viña y la región. La vinificación es de intervención mínima, fermentación con levaduras indígenas y apenas azufre.

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Ficha Técnica

Aroma Vino austero y mineral, con aromas de flores blancas y notas cítricas, notas de polvo de luz y piedra mojada.
Sabor En boca es muy fresco y vivo, con acidez bien marcada. Muestra la intensidad y la concentración de las viñas viejas y notas cítricas y de madera clara en el extremo de la boca.
Viticultura Xisto Cru Blanco se elabora en viñedos específicos del Douro portugués intentando mostrar el suelo, la viña y la región.
Vinificación La vinificación es de intervención mínima, fermentación con levaduras indígenas y apenas azufre. El proceso es simple, en realidad, con fermentación y crianza en barricas usadas de roble francés, durante 12 meses, para captar la energía de la variedad Rabigato, que se conjunta con otras uvas típicas de la región como Códega, Siria, Gouveio, Verdelho, Viosinho y Dozelinho.
Temperatura de servicio 16ºC
Alcohol 12.0
Sugerencia de acompañamiento Mariscos, pescado fresco a la parrilla, carnes blancas y aperitivos.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Rabigato, Gouveio, Viosinho, Verdelho, Codega do larinho.
Consumir preferentemente en 2019 - 2029

Nota Expertos (1)