Lustau, Amontillado del Castillo (Almacenista Antonio Caballero y Sobrinos) - 0,50L

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Lustau, Amontillado del Castillo (Almacenista Antonio Caballero y Sobrinos)

Bodegas Lustau presenta un nuevo vino dentro de la gama Almacenista: Amontillado del Castillo del almacenista Antonio Caballero y Sobrinos. Con este lanzamiento Lustau amplía una de sus gamas más conocidas y afamadas en todo el mundo, su gama Almacenistas.

La solera de este exclusivo ...

Bodegas Lustau presenta un nuevo vino dentro de la gama Almacenista: Amontillado del Castillo del almacenista Antonio Caballero y Sobrinos. Con este lanzamiento Lustau amplía una de sus gamas más conocidas y afamadas en todo el mundo, su gama Almacenistas.

La solera de este exclusivo Amontillado consta de 38 botas. Envejecido durante 18 años en la bodega del Castillo de San Marcos, en la ciudad costera de El Puerto de Santa María.

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Ficha Técnica

Aroma Aromas de praliné de avellanas y piel de naranja confitada, notas de barniz y ebanistería sobre un fondo de madera ahumada.
Sabor Seco, punzante y sabroso, con una acidez refrescante. Marcadamente avellanado, con una deliciosa y especiada salinidad.
Final Final extraordinariamente largo.
Viticultura 100% Palomino de la viña Montegilillo, en el pago Carrascal, con tierras albarizas, muy apropiadas para el cultivo de la uva palomino.
Vinificación Sometido a doble crianza. Primero una etapa de crianza biológica, bajo velo de flor de levaduras, y posteriormente, cuando el velo se pierde, comienza una etapa de crianza oxidativa. Por concentración, despues de casi 20 años de crianza, el grado alcohólico aumenta hasta superar los 20% vol. La solera de este exclusivo Amontillado consta de 38 botas. Envejecido durante 18 años en la bodega del Castillo de San Marcos, en la ciudad costera de El Puerto de Santa María.
Temperatura de servicio 10-12ºC
Alcohol 19
Sugerencia de acompañamiento Servir como acompañante de consomés, foie-gras, carnes frías o ahumadas, con tablas de quesos, pescados azules o marisco. Es un vino que marida muy bien con platos muy especiados.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Palomino.
Consumir preferentemente en 2020 - 2025

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