Lustau, Fino en Rama Jerez de la Frontera Spring 0,50L, 2017 Blanco - 0,50L

Lustau, Fino en Rama Jerez de la Frontera Spring 0,50L, 2017

La gama “3 en Rama” se compone de un Fino de Jerez de la Frontera, un Fino de El Puerto de Santa María y una Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda, un vino por cada una de las ciudades que forman el Triángulo de Jerez. Para obtener el vino de Jerez más genuino, Lustau recupera el estilo “en Rama&rdq...

La gama “3 en Rama” se compone de un Fino de Jerez de la Frontera, un Fino de El Puerto de Santa María y una Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda, un vino por cada una de las ciudades que forman el Triángulo de Jerez. Para obtener el vino de Jerez más genuino, Lustau recupera el estilo “en Rama”, un proceso en el que el vino se embotella directamente desde la bota, sin tratamientos previos ni filtrados. Este proceso, conocido como “saca”, tiene lugar en Primavera, época en la que el velo de flor se encuentra en su punto álgido. De esta manera se mantiene intacta la personalidad única de estos vinos, resultado del microclima de la ciudad en la que el vino envejece.

 

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Ficha Técnica

Aroma Elegante y delicado en nariz, destacan aromas minerales clásicos de tiza y albariza, con un sutil fondo de almendras tostadas y levadura.
Sabor Muy seco y fresco en boca, es ligeramente amargoso y posee una atractiva acidez.
Final Delicioso final de frutos secos.
Vinificación El clima interior de Jerez de la Frontera, con veranos muy calurosos e inviernos moderados pero húmedos, otorga a los vinos mayor cuerpo y un estilo más redondo. Este Fino, envejecido bajo velo de “flor”durante 5 años en botas de roble americano y embotellado sin ningún tratamiento previo, ha sido seleccionado por su finura y sutileza
Temperatura de servicio 8ºC
Alcohol 15.0
Sugerencia de acompañamiento Jamón ibérico o steak tartar.
Tipo de Uva Palomino.
Bio No
Consumir preferentemente en 2018 - 2025