Lustau, Fino en Rama Jerez de la Frontera Spring 0,50L, 2018 Blanco - 0,50L

Lustau, Fino en Rama Jerez de la Frontera Spring 0,50L, 2018

La gama “3 en Rama” se compone de un Fino de Jerez de la Frontera, un Fino de El Puerto de Santa María y una Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda, un vino por cada una de las ciudades que forman el Triángulo de Jerez.

Para obtener el vino de Jerez más genuino, Lustau recupera el estilo...

La gama “3 en Rama” se compone de un Fino de Jerez de la Frontera, un Fino de El Puerto de Santa María y una Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda, un vino por cada una de las ciudades que forman el Triángulo de Jerez.

Para obtener el vino de Jerez más genuino, Lustau recupera el estilo “en Rama”, un proceso en el que el vino se embotella directamente desde la bota, sin tratamientos previos ni filtrados. Este proceso, conocido como “saca”, tiene lugar en primavera, época en la que el velo de flor se encuentra en su punto álgido. De esta manera se mantiene intacta la personalidad única de estos vinos, resultado del microclima de la ciudad en la que el vino envejece. 

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0,85 ptos

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Ficha Técnica

Aroma En nariz es yodado y mineral, con aromas de tiza y notas ligeramente ahumado.
Sabor Fresco, salino y muy seco en el paladar, con notas de almendras tostadas y masa de pan. Posee un ligero amargor que recuerda a aceitunas verdes.
Final Final mineral, largo y persistente.
Viticultura El clima interior de Jerez de la Frontera, con veranos muy calurosos e inviernos moderados pero húmedos, otorga a los vinos mayor cuerpo y un estilo más redondo.
Vinificación Este Fino, envejecido bajo velo de “flor”durante 5 años en botas de roble americano y embotellado sin ningún tratamiento previo, ha sido seleccionado por su finura y sutileza
Alcohol 15.0
Sugerencia de acompañamiento Jamón ibérico o steak tartar.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Palomino.
Consumir preferentemente en 2019 - 2026