M.Chapoutier, Le Pavillon, 2008 Tinto - 0,75L

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M.Chapoutier, Le Pavillon, 2008

El Domaine Chapoutier, que atesora un amplio conocimiento de los diferentes terruños del valle del Ródano, presenta Le Pavillon, cuvée elaborada a partir de cepas centenarias de Syrah que crecen en terrenos pobres y graníticos de Ermitage. Es un tinto muy fiel al carácter de los vinos de esta zona, con una nariz muy expresiva rica en matices ...

El Domaine Chapoutier, que atesora un amplio conocimiento de los diferentes terruños del valle del Ródano, presenta Le Pavillon, cuvée elaborada a partir de cepas centenarias de Syrah que crecen en terrenos pobres y graníticos de Ermitage. Es un tinto muy fiel al carácter de los vinos de esta zona, con una nariz muy expresiva rica en matices de frambuesa y mora y un paso por boca complejo y voluptuoso.

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Ficha Técnica

Viticultura Parcela de viñedo de 4 hectáreas, con una geología muy particular: una fina capa de sedimentos que reposan sobre un subsuelo granítico.
Vinificación Uvas despalilladas al 100% y vinificadas en depósitos de cemento, con una maceración de entre 4 y 5 semanas. Crianza de 18/20 meses en botas de roble, el 30% nuevas.
Temperatura de servicio 16ºC
Alcohol 13,5
Sugerencia de acompañamiento Carnes rojas guisadas con setas.
Tipo de agricultura Biodinámica
Tipo de Uva Syrah.
Consumir preferentemente en 2019 - 2029

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