M.Chapoutier, Le Pavillon, 2008 Tinto - 0,75L

Parker
Parker 93
M.Chapoutier, Le Pavillon, 2008

93/100 Parker

El Domaine Chapoutier, que atesora un amplio conocimiento de los diferentes terruños del valle del Ródano, presenta Le Pavillon, cuvée elaborada a partir de cepas centenarias de Syrah que crecen en terrenos pobres y graníticos de Ermitage. Es un tinto muy fiel al caráct...

93/100 Parker

El Domaine Chapoutier, que atesora un amplio conocimiento de los diferentes terruños del valle del Ródano, presenta Le Pavillon, cuvée elaborada a partir de cepas centenarias de Syrah que crecen en terrenos pobres y graníticos de Ermitage. Es un tinto muy fiel al carácter de los vinos de esta zona, con una nariz muy expresiva rica en matices de frambuesa y mora y un paso por boca complejo y voluptuoso.

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Ficha Técnica

Viticultura Parcela de viñedo de 4 hectáreas, con una geología muy particular: una fina capa de sedimentos que reposan sobre un subsuelo granítico.
Vinificación Uvas despalilladas al 100% y vinificadas en depósitos de cemento, con una maceración de entre 4 y 5 semanas. Crianza de 18/20 meses en botas de roble, el 30% nuevas.
Temperatura de servicio 16ºC
Alcohol 13.0
Sugerencia de acompañamiento Carnes rojas guisadas con setas.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Syrah.
Consumir preferentemente en 2019 - 2029