Manuel Formigo, Cholo, 2016 Blanco - 0,75L

Manuel Formigo, Cholo, 2016

92/100 Parker

La familia Formigo de la Fuente mantiene desde hace innumerables generaciones una estrecha relación con el vino en la comarca del Ribeiro. Después de formar parte durante las últimas dos décadas de una bodega industrial han dado un salto de calidad. En el año 2006 funda...

92/100 Parker

La familia Formigo de la Fuente mantiene desde hace innumerables generaciones una estrecha relación con el vino en la comarca del Ribeiro. Después de formar parte durante las últimas dos décadas de una bodega industrial han dado un salto de calidad. En el año 2006 fundaron una nueva bodega de colleiteiro, donde sólo se elaboran los vinos procedentes de las propias fincas. Cuentan con las plantaciones de variedades autóctonas más viejas de la comarca del ribeiro.

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Ficha Técnica

Aroma Aromas de fruta de hueso madura, muy balsámica, manzanilla, tila, poleo, herbacea, apenas cítrico.
Sabor Graso, muy intenso, potente y delicado.
Viticultura Elaborado con Loureiro de las fincas Miñoteira y Portela con suelos graníticos.
Vinificación Vendimia manual y selección en viñedo. Sueve estrujado y presen neumática. Trasiegos en la fase lunar.
Temperatura de servicio 10ºC
Alcohol 12.0
Sugerencia de acompañamiento Grelos con patatas, pulpo a la gallega.
Tipo de Uva Loureiro.
Bio No
Consumir preferentemente en 2019 - 2026