Manuel Formigo, Finca Teira Blanco, 2017 Blanco - 0,75L

Manuel Formigo, Finca Teira Blanco, 2017

La familia Formigo de la Fuente mantiene desde hace innumerables generaciones una estrecha relación con el vino en la comarca del Ribeiro. Después de formar parte durante las últimas dos décadas de una bodega industrial han dado un salto de calidad. En el año 2006 fundaron una nueva bodega de colleiteiro, do...

La familia Formigo de la Fuente mantiene desde hace innumerables generaciones una estrecha relación con el vino en la comarca del Ribeiro. Después de formar parte durante las últimas dos décadas de una bodega industrial han dado un salto de calidad. En el año 2006 fundaron una nueva bodega de colleiteiro, donde sólo se elaboran los vinos procedentes de las propias fincas. Cuentan con las plantaciones de variedades autóctonas más viejas de la comarca del ribeiro.

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Ficha Técnica

Aroma Nariz cítrica y frutal, con toques de melocotón, limón, flores, hierba recién cortada, pimienta blanca y nuez moscada.
Sabor En boca su acidez nos dice que aún tiene mucha chispa, que le queda una gran juventud por delante, con esa fruta blanca y de hueso cubriendo a los cítricos. Notas de melocotón, salinidad y mineralidad, todo rodeado de flores y especias.
Final Postgusto largo y una entrada cuerpo.
Viticultura Elaborado con las variedades Treixadura, Godello y Torrontés plantadas en las fincas Miñoteira y Portela.
Vinificación Vendimia realizada a mano incluyendo una selección de racimos sobre la misma cepa. Transporte de la uva a la bodega (5 minutos) a granel en tractores con cargas de menos de 1500 kg para mantener la integridad de la uva. A la entrada de bodega se realiza un estrujado suave y se prensa en una prensa neumática semicerrada. El mosto dirigido a la elaboración de este vino nunca sobrepasa los 0.2 bar de presión.
Temperatura de servicio 10ºC
Alcohol 12.5
Sugerencia de acompañamiento Arroces con marisco.
Tipo de Uva Treixadura, Godello, Torrontés.
Bio No
Consumir preferentemente en 2018 - 2022