Manuel Manzaneque, Chardonnay, 2013 Blanco - 0,75L

Manuel Manzaneque, Chardonnay, 2013

El Chardonnay de Manuel Manzaneque destaca por su frescura, gracias a la altura de sus viñas 1080 metros, y por su excelente equilibrio entre la fruta y la madera.

Es uno de los grandes blancos de España, fue el primero de todos los chardonnays españoles en ganar medalla en el concurso mundial de chardonnays de bo...

El Chardonnay de Manuel Manzaneque destaca por su frescura, gracias a la altura de sus viñas 1080 metros, y por su excelente equilibrio entre la fruta y la madera.

Es uno de los grandes blancos de España, fue el primero de todos los chardonnays españoles en ganar medalla en el concurso mundial de chardonnays de borgoña.

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Ficha Técnica

Aroma
En nariz se presenta con aroma a manzana verde, cítricos, fruta tropical, notas especiadas y toques florale
Sabor
En boca resulta ser un vino fresco, untuoso y carnoso.
Viticultura
Vino blanco elaborado con uva 100% Chardonnay de la D.O.Finca Élez por la bodega Manuel Manzaneque, ubicada en las cercanías de la Sierra de Alcaraz en un enclave privilegiado para la producción de vinos de excelente calidad. Los plantones de uva Chardonnay con las que se elabora este vino fueron transportadas directamente desde Francia.
Vinificación
Para elaborarlo realizan la vendimia por la noche, para recolectar la uva a muy baja temperatura, maceración pelicular de unas diez horas para extraer el máximo de precursores de aromas y aromas primarios ( frutales y florales) presentes en la piel de la uva. Fermentación a 16 ºC en barrica francesa de los valles de Allier y Tronçais, es decir en grano extra fino para respetar al máximo la fruta. Y una crianza de 3 a 12 meses de pendiendo de la añada, con battonage diario de las lías finas, que proporciona esa grasa y esa mantequilla en boca. Muy elegante y equilibrado.
Temperatura de servicio
9ºC
Alcohol
13.5
Sugerencia de acompañamiento
Está especialmente recomendado para pescados al horno, quesos tiernos, platos elaborados con huevos y carnes blancas
Tipo de Uva
Chardonnay.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2018 - 2028