Mar de Frades, Finca Valiñas 2016

Mar de Frades, Finca Valiñas 2016 Blanco - 0,75L

Peñín

Peñín 93

Finca Valiñas 2016 es uno de los más elegantes y sofisticados vinos blancos españoles. Uvas seleccionadas del viñedo Finca Valiñas, junto a la bodega Mar de Frades y frente a la Ría de Arousa. Criado sobre lías y envejecido 6 meses en barricas de roble francés.

Asomándose al Atlántico, la Finca Valiñas

Asomándose al Atlántico, la Finca Valiñas acoge viñas viejas de uva Albariño que crecen sobre granito y son mimadas por el microclima del Val do Salnés.

Desde 1987, Mar de Frades crea vinos singulares, con una personalidad única, y capaces de sorprender. Hoy es una de las marcas de vinos blancos más deseadas en España, ofreciendo un producto Premium, innovador y exigente. Una bodega pionera en la zona que representa la más arraigada tradición viticultora del valle del Salnés, capital histórica del Albariño.

Mar de Frades, Finca Valiñas 2016
Aroma	Aromas a finas hierbas, piña y nueces que, armonizan equilibradamente con sutiles aromas de flores blancas y recuerdos balsámicos.
Sabor	Delicado en la boca, su paso es contundente y amable, se intuyen notas de especias y frutas exóticas.
Final	Con sensación fresca y untuosa, muy salino.
Viticultura	Elaborado al 100% con uva Albariño. Asomándose al Atlántico, la Finca Valiñas acoge viñas viejas de uva albariño que crecen sobre granito y son mimadas por el microclima del Val do Salnés, en un terreno de 2,2 ha a 127 metros de altitud y en emparrado. En suelos de arenisca y granito, con gran capacidad de drenaje. De forma inusual en la Costa Atlántica, los meses de otoño se presentaron con temperaturas altas y lluvias muy escasas. El frío llegó en invierno, con una única noche de helada, y las lluvias en primavera, fuertes y débiles. El verano contó con continuados días de sol y calor que dieron pie a una maduración de frutos frescos y aromáticos.
Vinificación	Tras la vendimia el 6 de Septiembre, hubo una primera selección en el campo, los racimos se cortan a mano y solo los excelentes llegan a bodega. Después, se llevó a cabo una segunda revisión en mesa de selección para asegurar el grado de maduración. Se maceró en depósitos Gamínedes, sin añadir sulfitos, de 36 a 40 horas y a temperaturas entre 10 y 14ºC para extraer la esencia más salina. La fermentación se realizó exclusivamente en depósitos de acero inoxidable. La crianza tuvo lugar en acero inoxidable sobre sus lías con batonnage. Pasó en total 4 años en bodega: el primer año fermentación y reposo; el segundo año batonnage 9 meses y después reposo; el tercer año batonnage 5 meses y después reposo; y el cuarto año crianza en botella. Tuvo una produccción de 9.365 botellas.
Temperatura de servicio	10°C
Alcohol	13
Sugerencia de acompañamiento	Mariscos, pecados y comida oriental.
Tipo de agricultura	Tradicional
Tipo de Uva	Albariño.
Consumir preferentemente en	2021 - 2026

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La bodega: Mar De Frades