Marañones, Labros 2018 Tinto - 0,75L

Marañones, Labros 2018

Labros 2018 es uno de los vinos parcelarios de Garnacha 100% de Marañones. Han querido reflejar el paraje de La Dehesa, que es el fondo del Valle de San Martín de Valdeiglesias, donde tienen un suelo aluvial con mucha profundidad para las raíces.

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Labros 2018 es uno de los vinos parcelarios de Garnacha 100% de Marañones. Han querido reflejar el paraje de La Dehesa, que es el fondo del Valle de San Martín de Valdeiglesias, donde tienen un suelo aluvial con mucha profundidad para las raíces.

Labros es una viña muy vieja de más de 90 años que está situada en una pequeña colina y es el reflejo de la viña más mediterránea de la bodega. Eso significa que siempre la fruta está por encima de la sensación floral, con una tanicidad un poco más rugosa, por el tipo de suelo.  Labros viene del nombre de un arroyo que es afluente del Alberche y que está cerca de las viñas.

Fernando Cornejo, un abogado y empresario madrileño, se asoció a un joven enólogo, Fernando García Alonso, para reconducir la situación de su viñedo familiar situado a 70 km de Madrid. Fernando ha trabajado en este proyecto siguiendo los principios "bio" y de esta manera ha creado unos vinos de marcada personalidad. A día de hoy, Marañones es una de las bodegas más representativas de la DO Madrid. La Bodega está situada al suroeste de la Comunidad de Madrid, en San Martín de Valdeiglesias.

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1,15 ptos

Ficha Técnica

Aroma Aromas a fruta roja, hierbas de monte y especias.
Sabor La fruta está por encima de la sensación floral, con una tanicidad un poco más rugosa, por el tipo de suelo.
Final un vino muy profundo pero no lineal como pueden ser otros vinos de la gama, sino más compacto, más largo
Viticultura 100% Garnacha procedente de una parcela del paraje de La Dehesa. Labros justo es una viña muy vieja de más de 90 años que está situada en una pequeña colina, orientación oeste, de un granito blanco muy compacto que hace estresar las cepas, que al ser tan viejas son muy poco productivas, de rendimientos muy bajos. Es una parcela rondando una hectárea y en botellas estan produciendo entre 2.000 – 2.500 botellas por añada. Vino de parcela. Viñedo en ecológico. Labros también es el nombre de un arroyo que discurre por los viñedos afluente del río Alberche.
Vinificación Vendimia manual en cajas de 12 Kg. Uva seleccionada sin despalillar. Maceración prefermentativa en frío. Fermentación en tinos abiertos de roble de 33 hl, haciendo pigeage. Levaduras autóctonas. Crianza de 12 meses en barricas usadas de 500 a 700 litros de roble francés. Sin filtrar ni estabilizar.
Temperatura de servicio 14ºC - 16ºC
Alcohol 14,5
Sugerencia de acompañamiento Carnes blancas en salsas fuertes, quesos curados de oveja.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Garnacha.
Consumir preferentemente en 2021 - 2025

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