Marco De Bartoli, Sole e Vento 2017 Blanco - 0,75L

Eco
Marco De Bartoli, Sole e Vento 2017

Sole e Vento 2017 es un vino que ofrece la estructura, las notas aromáticas y minerales de dos territorios nobles para la producción de vinos. Un vino que quiere expresar de forma innovadora la fuerza, la sencillez y la pureza del sol de Marsala y del viento de Pantelleria.

Dos variedades, Grillo y

Sole e Vento 2017 es un vino que ofrece la estructura, las notas aromáticas y minerales de dos territorios nobles para la producción de vinos. Un vino que quiere expresar de forma innovadora la fuerza, la sencillez y la pureza del sol de Marsala y del viento de Pantelleria.

Dos variedades, Grillo y Zibibbo, de gran expresión y carácter que se mezclan y completan entre sí, dando vida a un vino equilibrado y de marcada agradabilidad, único coupage entre los vinos de Marco De Bartoli.

Es en Sicilia, en la parte occidental de la isla, en Marsala, donde Marco De Bartoli cree firmemente en las tradiciones vitícolas de su territorio, redescubre y nutre la raíz profunda entre los métodos tradicionales e innovadores de trabajar el suelo y la elaboración del vino.

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1,30 ptos

Ficha Técnica

Aroma En nariz es aromático, estructurado, con gran mineralidad y las dos uvas se complementan en perfecto equilibrio.
Sabor Notas de frutos rojos maduros y matices cítricos.
Final Largo y satisfactorio.
Viticultura Se elabora en un 70% con uvas Zibibbo y en un 30% con uvas Grillo, vendimiadas únicamente a mano a finales de septiembre. La bodega de Samperi, justo al oeste de Marsala, está ahora dirigida por los dos hijos de Marco, Renato y Sebastiano; Renato gestiona principalmente los viñedos y la bodega de Samperi, mientras que Sebastiano se concentra en los viñedos familiares de la isla de Pantelleria. Mientras que Marco construyó su reputación con la producción de excelentes versiones de Marsala, los hijos han añadido este blanco seco a la cartera de la bodega.
Vinificación A partir de las raíces de Pietranera y Grappoli del Grillo, tras una rigurosa selección manual de los racimos, las uvas se despalillan y se estrujan suavemente para iniciar una maceración en frío durante unas 24 horas; tras el suave prensado, el mosto se deja decantar a baja temperatura durante 48 horas. La parte límpida inicia la fermentación en depósitos de acero a temperatura controlada, por medio de levaduras autóctonas. 7 meses en tanques de acero.
Temperatura de servicio 10ºC - 12ºC
Alcohol 11,5
Sugerencia de acompañamiento Mariscos y ensaladas.
Tipo de agricultura Bio/Eco
Tipo de Uva Grillo, Zibibbo.
Consumir preferentemente en 2021 - 2028

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