Mario Rovira, La Flamenca 2018 Blanco - 0,75L

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Mario Rovira, La Flamenca 2018

La Flamenca 2018 es sutil, ligeramente mediterráneo y limpio, con aromas de fruta blanca. Tiene un paladar ligero con sabores limpios y concentrados, una mineralidad salada y un final fresco. Añada 2018: caida de piedra a principios de julio. Maduración muy heterogenea y buena acidez.

Coupage de

La Flamenca 2018 es sutil, ligeramente mediterráneo y limpio, con aromas de fruta blanca. Tiene un paladar ligero con sabores limpios y concentrados, una mineralidad salada y un final fresco. Añada 2018: caida de piedra a principios de julio. Maduración muy heterogenea y buena acidez.

Coupage de 70% Pansa blanca (el nombre local que se le da al Xarel·lo en Alella) y 30% Macabeo de un viñedo de 35 años a 200 metros de altitud, en una ladera orientada al este, sobre suelo de "sauló", granito descompuesto, en la finca Can Ballús.

El proyecto vitivinícola de Mario Rovira en Alella, uno de los últimos creados en la zona, llega después de su periplo por las tierras del Bierzo y Jérez. Por circunstancias personales vuelve a su Cataluña natal y, instalado en Badalona, búsqueda un lugar cercano a su nueva residencia para poder desarrollar un proyecto vitivinícola donde se pueda relacionar con el Mediterráneo. Las tres hectáreas de viña vieja de la finca de Can Ballús a Tiana y un acuerdo con Alella Vinícola para poder elaborar los vinos han hecho posible su deseo.

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Ficha Técnica

Aroma Es sutil, ligeramente mediterráneo y limpio, con aromas de fruta blanca.
Sabor Tiene un paladar ligero con sabores limpios y concentrados y una mineralidad salada.
Final Final fresco.
Viticultura Coupage de 70% Pansa blanca (el nombre local que se le da al Xarel·lo en Alella) y 30% Macabeo de un viñedo de 35 años a 200 metros de altitud, en una ladera orientada al este, sobre suelo de "sauló", granito descompuesto, en la finca Can Ballús. El proyecto vitivinícola de Mario Rovira en Alella, uno de los últimos creados en la zona, llega después de su periplo por las tierras del Bierzo y Jérez. Por circunstancias personales vuelve a su Cataluña natal y, instalado en Badalona, búsqueda un lugar cercano a su nueva residencia para poder desarrollar un proyecto vitivinícola donde se pueda relacionar con el Mediterráneo. Las tres hectáreas de viña vieja de la finca de Can Ballús a Tiana y un acuerdo con Alella Vinícola para poder elaborar los vinos han hecho posible su deseo. Añada 2018: caida de piedra a principios de julio. Maduración muy heterogénea y buena acidez.
Vinificación Después de la fermentación en acero inoxidable con levaduras autóctonas, el 60% del volumen quedó en acero inoxidable con las lías, el 20% se trasladó a huevos de cerámica y el 20% se maduró en botas de manzanilla usadas. Hay 3.600 botellas y se embotelló en marzo de 2019.
Temperatura de servicio 9ºC - 11ºC
Alcohol 11,1
Sugerencia de acompañamiento Paellas y arroces, pastas, verduras guisadas, cerdo y pollo.
Tipo de agricultura Bio/Eco
Tipo de Uva Pansa Blanca, Macabeo.
Consumir preferentemente en 2021 - 2024

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