Mario Rovira Tosca Cerrada Mosto 2017 Blanco - 0,75L

Mario Rovira Tosca Cerrada Mosto 2017

Mosto de Tosca Cerrada 2017 de Mario Rovira es un vino blanco de la tierra de Cadiz, muy expresivo en nariz, con notas frutales, florales y del velo de flor que, en boca presenta un gran equilibrio y un final redondo, con notas frutales y salinas.

Elaborado al 100% con Palomino Fino sobre suelos de al...

Mosto de Tosca Cerrada 2017 de Mario Rovira es un vino blanco de la tierra de Cadiz, muy expresivo en nariz, con notas frutales, florales y del velo de flor que, en boca presenta un gran equilibrio y un final redondo, con notas frutales y salinas.

Elaborado al 100% con Palomino Fino sobre suelos de albariza de barajuela y lentejuela, con estructura maciza en seco y migajosa en húmedo. Los viñedos están plantados en espaldera del pago Miraflores y Balbaina.

Hace casi una década que Mario Rovira recaló en el Bierzo en su búsqueda de un lugar donde desarrollar su proyecto más personal tras regresar a España después de formarse en Francia (Burdeos y Sancerre), California y Nueva Zelanda. No es la única región en la que ha puesto sus ojos Mario Rovira, que también elabora en Cádiz y en Barcelona. En 2014 arrancó con su proyecto en San Lúcar de Barrameda buscando en ese momento una crianza biológica para los vinos de palomino con velo de flor y sin fortificar. Así surgió la trilogía que forman Tosca Cerrada.

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Ficha Técnica

Aroma Muy expresivo, con notas frutales, florales y del velo flor.
Sabor En boca presenta un gran equilibrio.
Final Redondo, con notas frutales y salinas.
Viticultura Elaborado al 100% con Palomino Fino sobre suelos de albariza de barajuela y lentejuela, con estructura maciza en seco y migajosa en húmedo. Los viñedos están plantados en espaldera del pago Miraflores y Balbaina. La edad de las viñas es de entre 15-30 años.
Vinificación Fermentación espontánea en depósito y crianza bajo velo, durante 7 meses, en bota de manzanilla.
Temperatura de servicio 9ºC
Alcohol 12,5
Sugerencia de acompañamiento Aperitivo, arroces, pescados.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Palomino.
Consumir preferentemente en 2021 - 2025

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