Mario Rovira, Tosca de Lentejuela Blanco, 2017 Blanco - 0,75L

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Mario Rovira, Tosca de Lentejuela Blanco, 2017

Monovarietal de palomino proveniente de la tierra de "Lentejuela" ubicado en el área de Sanlúcar de Barrameda, un tipo de albariza, de estructura sólida cuando está seco y friable cuando está húmedo. Lentejuelas contiene un poco más de arena y generalmente es más fácil trabajar con ella. Este tipo de albariza pura conduce a un vino muy fresco...

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Ficha Técnica

Mario Rovira, Tosca de Lentejuela Blanco, 2017
Aroma	Aromas de fruta amarilla, frutas secas, como nueces y avellanas frescas, y flores secas.
Sabor	En boca, encontramos la delicadeza y riqueza de la nariz. La oxidación es muy sutil, con notas de frutos secos. Las notas de hierbas aromáticas se mezclan con notas saladas y notas tostadas.
Final	Elegante, estructurado y sofisticado.
Viticultura	100% Palomino Fino de diferentes parcelas en Sanlúcar de Barrameda. Suelo de albariza de estructura maciza en seco y migajosa en húmedo también llamada "Lentejuela".
Vinificación	Crianza de 15 meses bajo velo de flor en botas que contuvieron Manzanilla. Vino tranquilo, sin encabezar. Se elabora en la bodega Delgado Zuleta.
Alcohol	12.5
Sugerencia de acompañamiento	Mariscos, Jamón Ibérico, platos acompañados de frutos secos, sin mencionar todos los platos que utilizan curry.
Tipo de agricultura	Tradicional
Tipo de Uva	Palomino.
Consumir preferentemente en	2019 - 2029

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