Marqués de Cáceres, Antea Fermentado en Barrica 2018 Blanco - 0,75L

Marqués de Cáceres, Antea Fermentado en Barrica 2018

Antea Fermentado en Barrica 2018 es un vino resultante de la conjunción de dos de las más interesantes variedades blancas riojanas: Viura vieja y Tempranillo Blanco. Este magnífico vino blanco revela el carácter de sus uvas locales con clase y elegancia.

Cepas viejas de Viura (75%) en...

Antea Fermentado en Barrica 2018 es un vino resultante de la conjunción de dos de las más interesantes variedades blancas riojanas: Viura vieja y Tempranillo Blanco. Este magnífico vino blanco revela el carácter de sus uvas locales con clase y elegancia.

Cepas viejas de Viura (75%) en pequeñas parcelas salteadas en viejas viñas de tinto que aportan gran estructura y elegancia junto con un ligero porcentaje de la variedad autóctona Tempranillo Blanco (25%), que confiere acidez, frescura, vivacidad y excelente capacidad de guarda.

Enrique Forner fundó en 1970 Marqués de Cáceres, Unión Vitivinícola, S.A., una alianza histórica entre una familia emprendedora dedicada al mundo del vino y los mejores terroirs y viñedos de la Rioja Alta. Fruto de su larga experiencia en Francia y más especialmente en Burdeos con la propiedad de dos Chateaux, revolucionó el concepto del vino de Rioja con un modelo empresarial enfocado exclusivamente en la calidad. Una obsesión que hoy sigue siendo el leitmotiv de Cristina Forner, la tercera generación de esta familia del vino.

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Ficha Técnica

Aroma Su intenso y complejo aroma combina manzanas maduras con delicadas notas tostadas y ligeras trazas de minerales.
Sabor En boca es sedoso, suave y lleno, con deliciosos sabores y una complejidad equilibrada.
Final Este magnífico vino blanco revela el carácter de sus uvas locales con clase y elegancia.
Viticultura Vino resultante de la conjunción de dos de las más interesantes variedades blancas riojanas: 75% Viura vieja y 25% Tempranillo Blanco. Cepas viejas de viura en pequeñas parcelas salteadas en viejas viñas de tinto que aportan gran estructura y elegancia junto con un ligero porcentaje de la variedad autóctona Tempranillo Blanco, que confiere acidez, frescura, vivacidad y excelente capacidad de guarda. Suelo mayormente arcilloso–calcáreo, generalmente con vetas calizas, ya que las cepas blancas se solían plantar en los “cogotes” o zonas altas y pobres de las parcelas. El resto de la parcela se destinaba a variedades tintas. Clima atlántico suave con estaciones marcadas. 100% vendimia manual al detalle, recorriendo todas esas pequeñas zonas de las viñas viejas que tienen “corros” o áreas plantadas de viura, allí donde el suelo es más pobre.
Vinificación Enfriado de la uva y maceración en frío durante unas horas. Prensado muy suave en pequeña prensa estática. Limpieza del mosto por decantación para iniciar la fermentación alcohólica sobre sus lías en barricas nuevas de roble francés. Bâtonnage varias veces a la semana durante los siguientes meses, manteniendo así las lías finas en suspensión, ganando complejidad, elegancia y untuosidad. Respetando a su vez la vivacidad de la fruta. Afinado en botella aproximadamente 3 meses antes de su comercialización. 14.472 botellas elaboradas.
Temperatura de servicio 11ºC - 13ºC
Alcohol 13,5
Sugerencia de acompañamiento Carnes blancas, como carne de pollo, con pescados o con mariscos.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Viura.
Consumir preferentemente en 2021 - 2023

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