Marqués de Cáceres, Gaudium, 2012 Tinto - 0,75L

Marqués de Cáceres, Gaudium, 2012

Marqués de Cáceres, con sede en Cenicero (La Rioja), tiene el gran mérito de haber conseguido elaborar un vino de Reserva, con una producción enorme y una calidad ciertamente valiosa. Año tras años, sus vinos ratifican su carácter elegante y armónico.

Marqués de Cáceres, con sede en Cenicero (La Rioja), tiene el gran mérito de haber conseguido elaborar un vino de Reserva, con una producción enorme y una calidad ciertamente valiosa. Año tras años, sus vinos ratifican su carácter elegante y armónico.

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Ficha Técnica

Viticultura Pequeñas parcelas plantadas con viñas viejas con una edad media de 70 años, incluyendo una parcela de 1.5 ha- de viñas prefiloxéricas con una edad estimada superior a 120 años.
Vinificación Vendimia manual en cajas de 15 kg. Las uvas se mantienen a 5-6ºC en cámaras de frío durante 2 días para poder iniciar una lenta fermentación. Se realiza después una doble selección de las uvas. Fermentación alcohólica con grano entero y levaduras autóctonas, en pequeños depósitos de acero inoxidable.Maloláctica en barrica nueva de roble francés con 2 bazuqueos semanales. Crianza de 18-20 meses en barricas nuevas de roble francés.
Temperatura de servicio 16ºC
Alcohol 13.5
Sugerencia de acompañamiento Cordero lechal.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Tempranillo, Graciano.
Consumir preferentemente en 2017 - 2027