Marqués de Cáceres, MC, 2016 Tinto - 0,75L

En su afán de definir el estilo de unos riojas modernos, marcado por la identificación del terroir como punto de partida para la personalidad y la calidad de sus vinos, Marqués de Cáceres ha trabajado desde su fundación con prestigiosos enólogos franceses como asesores. Con el profesor Emile Peynaud, desde su fundación y hasta 1992, y desde e...

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2018

Ficha Técnica

Marqués de Cáceres, MC, 2016
Aroma	Bouquet profundo de moras, café y cacao que muestran una bella concentración.
Sabor	Largo en boca. Taninos ricos que envuelven los sabores intensos de la fruta, poderosos y suaves. Cuerpo bello y armonioso Con un fondo de regaliz en el final.
Final	Amplio y largo
Viticultura	11,2 hectáreas de suelos arcillo-calcáreos seleccionadas en 5 parcelas de la Rioja Alta (municipio de Cenicero) y Rioja Alavesa (municipio de El Ciego).
Vinificación	Vendimias manuales en cajas de 15 kgs. Las uvas se escogen posteriormente en mesa de selección por personal especializado. Lenta fermentación alcohólica con levaduras indigenas. Suave remontaje, Maceración de 30 días. Ligera miro oxigenación antes de la maloláctica que se lleva a cabo en barricas de roble. Crianza de 12 meses en barricas de roble y 6 meses en botella.
Temperatura de servicio	16°C
Alcohol	14
Sugerencia de acompañamiento	Quesos curados, asados, carnes rojas asadas, estofados, carnes rojas a la parrilla, carne de buey y caza menor.
Tipo de agricultura	Tradicional
Tipo de Uva	Tempranillo.
Consumir preferentemente en	2019 - 2024

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