Marqués de Cáceres, MC, 2016 Tinto - 0,75L

Marqués de Cáceres, MC, 2016

En su afán de definir el estilo de unos riojas modernos, marcado por la identificación del terroir como punto de partida para la personalidad y la calidad de sus vinos, Marqués de Cáceres ha trabajado desde su fundación con prestigiosos enólogos franceses como asesores. Con el profesor Emile Peynaud, ...

En su afán de definir el estilo de unos riojas modernos, marcado por la identificación del terroir como punto de partida para la personalidad y la calidad de sus vinos, Marqués de Cáceres ha trabajado desde su fundación con prestigiosos enólogos franceses como asesores. Con el profesor Emile Peynaud, desde su fundación y hasta 1992, y desde entonces con el conocido gurú Michel Rolland. De esta última colaboración nace MC, arquetipo de tinto contemporáneo y cosmopolita.

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Ficha Técnica

Aroma Bouquet profundo de moras, café y cacao que muestran una bella concentración.
Sabor Largo en boca. Taninos ricos que envuelven los sabores intensos de la fruta, poderosos y suaves. Cuerpo bello y armonioso Con un fondo de regaliz en el final.
Final Amplio y largo
Viticultura 11,2 hectáreas de suelos arcillo-calcáreos seleccionadas en 5 parcelas de la Rioja Alta (municipio de Cenicero) y Rioja Alavesa (municipio de El Ciego).
Vinificación Vendimias manuales en cajas de 15 kgs. Las uvas se escogen posteriormente en mesa de selección por personal especializado. Lenta fermentación alcohólica con levaduras indigenas. Suave remontaje, Maceración de 30 días. Ligera miro oxigenación antes de la maloláctica que se lleva a cabo en barricas de roble. Crianza de 12 meses en barricas de roble y 6 meses en botella.
Temperatura de servicio 16ºC
Alcohol 14.0
Sugerencia de acompañamiento Quesos curados, asados, carnes rojas asadas, estofados, carnes rojas a la parrilla, carne de buey y caza menor.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Tempranillo.
Consumir preferentemente en 2019 - 2024