Marqués de Griñón, AAA, 2013 Tinto - 0,75L

Marqués de Griñón, AAA, 2013

Uno de los vinos más originales de cuantos ha concebido Carlos Falcó, el tinto AAA es un homenaje a sus tres hijas (Alexandra, Tamara y Aldara) y se elabora en cada añada con una composición varietal diferente, a partir de las mejores barricas que produce Valdepusa. Aún cuando siempre depara sorpresas, AAA s...

Uno de los vinos más originales de cuantos ha concebido Carlos Falcó, el tinto AAA es un homenaje a sus tres hijas (Alexandra, Tamara y Aldara) y se elabora en cada añada con una composición varietal diferente, a partir de las mejores barricas que produce Valdepusa. Aún cuando siempre depara sorpresas, AAA siempre es fiel al carácter de la añada y al acento que aportan al vino los suelos calizos de esta noble propiedad.

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Ficha Técnica

Viticultura
Las variedades varían en cada añada. AAA quiere ser una representación de las uvas más singulares y más cuidadas que el Dominio de Valdepusa presenta en ese año. 49 ha en la provincia de Toledo. Suelos mayoritariamente calizos, a 500 m sobre el nivel del mar. Clima continental.
Vinificación
Selección de entre 8 y 10 barricas entre las 1.500 que posee el Dominio de Valdepusa, con una composición varietal distinta en cada añada. Vendimia manual, exhaustiva en la selección de los mejores racimos, despalillado y fermentación natural en pequeños depósitos de hormigón de forma ovoide, con la mínima inter vención. Crianza aproximadamente 30 meses en barricas «con formade cigarro» de 265b litros, de roble francés, sin tostar. De una selección de entre 4 y 7 de estas barricas se realiza el assemblage de AAA.
Temperatura de servicio
16ºC
Alcohol
14.5
Sugerencia de acompañamiento
Caza de pluma.
Tipo de Uva
Graciano.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2018 - 2028