Marqués de Griñón, Eméritus, 2016 Tinto - 0,75L

Marqués de Griñón, Eméritus, 2016

En 1997, Carlos Falcó. Michel Rolland y Julio Mourelle realizaron el assemblage del primer Emeritus, que llegó al mercado a finales de 2000. Actualmente, este vino se elabora a partir de las uvas que proceden de los viñedos históricos de Valdepusa: Cabernet Sauvignon (plantado en 1974) y Petit Ve...

En 1997, Carlos Falcó. Michel Rolland y Julio Mourelle realizaron el assemblage del primer Emeritus, que llegó al mercado a finales de 2000. Actualmente, este vino se elabora a partir de las uvas que proceden de los viñedos históricos de Valdepusa: Cabernet Sauvignon (plantado en 1974) y Petit Verdot (1992), junto con pequeñas proporciones de Syrah (1991) y Graciano (2000). El carácter del terruño toledano –los viñedos de Malpica se encuentran en la zona de mayor insolación de la península– define el perfil generoso, complejo y cálido de este grandísimo tinto. 

 

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Ficha Técnica

Aroma De muy buena intensidad aromática, en boca es al tiempo limpio, redondo, elegante y potente, con una excelente estructura tánica.
Sabor Dominan las aportaciones frutales bien matizadas: confitura de ciruelas y frutas del bosque.
Final Larga persistencia.
Viticultura Parcelas fundacionales del viñedo de Valdepusa, plantadas en suelos mayoritariamente calizos, a una altitud de 500 m sobre el nivel del mar. Clima continental. Los suelos del Dominio de Valdepusa están formados por un estrato superficial de arcilla con un espesor de 30 a 50 cm, que descansa sobre un subsuelo de piedra caliza, fragmentada de 2 o más metros de profundidad, que se formó en el período cretácico.Su clima es continental, con contrastes marcados entre los veranos, secos y calurosos, y los inviernos fríos, sino también entre la noche y el día en cada estación. Las precipitaciones alcanzan un promedio de unos 450 mm. Los viñedos están situados en torno a una altura media de 490 metros sobre el nivel del mar.
Vinificación El vino es ensamblado a partir de la selección de estos varietales tras una crianza de un año aproximadamente, permaneciendo en barrica de roble francés entre 8 y 10 meses adicionales. Crianza: 30 meses en barricas de roble francés Allier.
Temperatura de servicio 16ºC
Alcohol 14.0
Sugerencia de acompañamiento Caza, asados, aves y quesos curados.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Syrah.
Consumir preferentemente en 2019 - 2029