Marqués de Griñón Syrah, 2016 Tinto - 0,75L

Carlos Falcó de Marqués de Griñón -viticultor visionario y uno de los personajes más importantes del vino español- ha instaurado en la propiedad perteneciente a su familia desde 1292 una bodega de perfil moderno, donde explota con éxito diversas variedades foráneas: Syrah, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot…

Su emblemát...

Su emblemático tinto de Syrah es de expresión elegante y madura, con nítidos aromas de frutas roja y especias y un final persistente. Todo un baluarte para el proyecto del Marqués de Griñón en su finca familiar, que se puede consumir a 16º, maridando con carnes de caza.

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Ficha Técnica

Marqués de Griñón Syrah, 2016
Aroma	Aromas complejos, combinando sabiamente la fruta bien madura y las notas especiadas, balsámicas y florales (violetas).
Sabor	Potente, bien equilibrado y sabroso, sedoso, de suave acidez y abundancia de taninos maduros
Final	Carnoso y aterciopelado.
Viticultura	Los suelos del Dominio de Valdepusa están formados por un estrato superficial de arcilla con un espesor de 30 a 50 cm, que descansa sobre un subsuelo de piedra caliza, fragmentada de 2 o más metros de profundidad, que se formó en el período cretácico. Se trata de un tipo de suelo básico (pH>8), de excelente estructura, porosidad y drenaje, considerado desde hace siglos en Borgoña y otras zonas vinícolas de prestigio como ideal para la producción de grandes vinos. Clima : Se trata de la región central de la península ibérica y dentro de la franja con mayor insolación de Europa (3000 horas/año). Su clima es continental, con contrastes marcados entre los veranos, secos y calurosos, y los inviernos fríos, sino también entre la noche y el día en cada estación. La temperatura media es de 17°C, cayendo a 5°C en invierno y elevándose a 26°C en verano. Las precipitaciones alcanzan un promedio de unos 450 mm. Los viñedos están situados en torno a una altura media de 490 metros sobre el nivel del mar.
Vinificación	Vinificación por pagos. Fermentación y maloláctica en depósitos de acero inoxidable. Crianza durante 12 Meses en barricas de roble francés.
Temperatura de servicio	16ºC
Alcohol	14,5
Sugerencia de acompañamiento	Compañero ideal de asados, pato, carnes rojas y caza.
Tipo de agricultura	Tradicional
Tipo de Uva	Syrah.
Consumir preferentemente en	2020 - 2028

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La bodega: Marqués De Griñón