| Aroma |
Fresco, frutal, con aromas de la madera, coco y vainilla. |
| Sabor |
En boca es agradable, afrutado y fresco. |
| Final |
Amplio, persistente y con carácter. |
| Viticultura |
90% Tempranillo, 5% Graciano y 5% Mazuelo de viñedos situados en Laguardia y Elciego. Añada 2015: el otoño fue cálido y con precipitaciones copiosas. En invierno seguían las precipitaciones abundantes, llegando a la primavera con una pluviometría más alta de lo normal. Durante la primera parte del verano se sucedieron olas de calor, facilitando la vegetación de la uva. La vendimia transcurrió con tiempo seco. La vendimia comenzó el 4 de septiembre y transcurrió con tiempo seco. Hubo zonas afectadas por una granizada, lo que obligó a dejar fuera las uvas dañadas. |
| Vinificación |
Recepcionadas las uvas en bodega cuando estas alcanzan su punto óptimo de madurez, comenzarán los procesos naturales de fermentación alcohólica y fermentación maloláctica, en depósitos de acero inoxidable, donde se efectuarán estas bajo estrechas condiciones de control de temperatura. Efectuados los procesos de fermentación, se introducirá el vino en barricas de roble americano, para su envejecimiento durante un periodo de 18 meses, tras el cual, pasará a botella, para seguir su envejecimiento. |
| Temperatura de servicio |
17ºC |
| Alcohol |
14,2 |
| Sugerencia de acompañamiento |
Ideal para acompañar carnes blancas y rojas a la brasa, pescado azul como el emperador y quesos curados. |
| Tipo de agricultura |
Tradicional |
| Tipo de Uva |
Tempranillo, Graciano. |
| Consumir preferentemente en |
2020 - 2022 |
