Mas Que Vinos, La Malvar, 2017 Blanco - 0,75L

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Mas Que Vinos, La Malvar, 2017

La Malvar 2016 es un vino blanco acogido a la IGP Vino de la Tierra de Castilla y elaborado por Bodegas Más Que Vinos.

Se produce a partir de uvas seleccionadas de la variedad Malvar de viñedos plantados en vaso hace más de 50 años, en régimen de secano, rendimiento bajo y sobre suelo...

La Malvar 2016 es un vino blanco acogido a la IGP Vino de la Tierra de Castilla y elaborado por Bodegas Más Que Vinos.

Se produce a partir de uvas seleccionadas de la variedad Malvar de viñedos plantados en vaso hace más de 50 años, en régimen de secano, rendimiento bajo y sobre suelos calizos a una altitud de 750 metros sobre el nivel del mar.

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Ficha Técnica

Aroma Aromas de hierbas frescas aromáticas como hierbabuena, mezclado con matices cítricos y fondo tostado.
Sabor Elegante y fino en boca marcado por sabores a manzanilla salvaje y anís.
Final El retrogusto es untuoso, marcado por una acidez discreta.
Viticultura 100% Malvar de viñas en vaso de secano de más de 50 años, con una exposición singular y rendimientos bajos. Plantadas en terreno calizo a 750 metros sobre el nivel del mar. Viñas de cultivo ecológico.
Vinificación Vendimia manual y en cajas, a finales de septiembre. Maceración en frío de las uvas durante unas horas. Prensado suave. Fermentación espontánea del mosto en tinajas y barricas de roble francés. Crianza sobre lías finas en tinaja y barricas hasta abril.
Temperatura de servicio 10ºC
Alcohol 14
Sugerencia de acompañamiento Mariscos y caza menor de pluma como perdiz o codorniz.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Malvar.
Consumir preferentemente en 2020 - 2024

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