Masterclass Dom Pérignon, Ortega y Gasset

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Dom Pérignon, el Champagne creado en 1936 por la casa Moët et Chandon como homenaje a la figura emblemática de los vinos de esta zona, es la cuvée «de prestigio» más célebre del mundo. Tradición y perfección se encuentran en este Champagne que combina la elegancia y la vivacida...

Dom Pérignon, el Champagne creado en 1936 por la casa Moët et Chandon como homenaje a la figura emblemática de los vinos de esta zona, es la cuvée «de prestigio» más célebre del mundo. Tradición y perfección se encuentran en este Champagne que combina la elegancia y la vivacidad de la Chardonnay con el carácter y la persistencia de la Pinot Noir.

Producida por Moët & Chandon (LVMH). Recibió el nombre de Dom Pérignon en honor a Pierre Pérignon, un monje benedictino quien supuestamente fuese el descubridor, de la forma de creación de los vinos espumosos.

La primera cosecha de Dom Pérignon fue de 1921 y solo fue puesta a la venta el 4 de agosto de 1936, después de la Gran Depresión. Dom Pérignon es una vendimia de champagne, lo que significa que solo se efectúa en los mejores años, y todas las uvas utilizadas para la elaboración del vino fueron cosechadas en el mismo año.

Alrededor de 5 millones de botellas se producen en cada cosecha. El champagne es 55% Chardonnay y 45% Pinot Noir, con 7g/l de azucar promedio. Según Tom Stevenson, "Todos los vinos necesitan un mínimo de 12 meses para fomentar el envejecimiento del sedoso mousse de la firma Dom Pérignon".

El director desde 2007 es el enólogo Richard Geoffroy, quien ha sido Jefe de la cava de Dom Pérignon desde 1998.

 

Los champagnes que se podrán catar son :

- Dom Pérignon 2009

- Dom Pérignon Rosé 2005

- Dom Pérignon Plénitude P2 2000

 

 

Lugar: Lavinia c/ Ortega y Gasset nº 16

Fecha: viernes 22 de noviembre de 2018

Horario: de 19:00 h. a 21:00 h.

Precio: 40 €

Si desean ampliar información pueden contactar en el número de teléfono: 91 426 06 04

* Para asistir al evento tan sólo lleve impreso el mail de confirmación de compra del mismo. No se envían entradas por correo a domicilio.

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Masterclass Dom Pérignon, Ortega y Gasset

Sesiones:
Fecha:
22/11/2018
Hora:
19:00 h.
Plazas:
1 plazas disponibles
Precio:
40,00€ / 10% en puntos a los socios del Club Lavinia
Lugar:
Lavinia Ortega y Gasset, C/ de Jose Ortega y Gasset 16
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