Matarromera Reserva 2016 Tinto - 0,75L

Peñín
Peñín 93
Matarromera Reserva 2016

Matarromera Reserva 2016 es un tinto de aromas a frutas negras maduras, nítidos toques minerales, sensaciones en boca  a chocolate negro, cuero nuevo y toques de pipa, con final aterciopelado, largo y muy elegante.

Elaborado con 100% Tempranillo de los pagos Las Celadillas y L...

Matarromera Reserva 2016 es un tinto de aromas a frutas negras maduras, nítidos toques minerales, sensaciones en boca  a chocolate negro, cuero nuevo y toques de pipa, con final aterciopelado, largo y muy elegante.

Elaborado con 100% Tempranillo de los pagos Las Celadillas y Las Solanas, parcelas calizas de elevada altitud y orientadas al sur. Las Celadillas se localizan muy próximas a Bodega Matarromera, en el término municipal de Olivares de Duero y están plantadas con clones de Tempranillo tradicionales de la zona. Las Solanas es el pago mítico de Matarromera.

El origen de lo que hoy es Bodegas Familiares Matarromera se remonta siglos atrás. Carlos Moro, su fundador, proviene de una familia que siempre ha estado ligada al mundo del vino. En 1988, tras su exitoso paso por otros sectores de actividad, el bodeguero regresó a su tierra y creó en el municipio de Valbuena de Duero la Bodega Matarromera con un éxito sin precedentes.

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1,80 ptos

Ficha Técnica

Aroma Aromas de frutas negras maduras, con nítidos toques minerales propios de los suelos calizos. Además, ligeros tonos a cacao acompañan la experiencia de oler un Matarromera Reserva, especies y balsámicos.
Sabor En sus primeros años de vida se pueden encontrar en boca sensaciones a chocolate negro que evolucionarán en cuero nuevo y toques de pipa.
Final Aterciopelado, largo y muy elegante.
Viticultura El Picón de Zurita, muy próximo al río Duero cuenta con parte de su plantación en vaso y otra parte en espaldera. La superficie en vaso es una de las plantaciones más antiguas que se conservan en la Ribera del Duero. Las Celadillas se localiza muy próxima a Bodega Matarromera, en el término municipal de Olivares de Duero y está plantada en espaldera de Tempranillo de cepas de más de 25 años de edad y con medida vegetación, que dan lugar a racimos y granos de uva más pequeños, sobre suelos calizos situados a más de 750 metros de altitud. Las Solanas es el pago mítico de Matarromera, algunas partes de dicha parcela se destinan a la elaboración de Matarromera Reserva.
Vinificación Tras la vendimia y selección de racimos, se lleva a cabo la fermentación durante 10-14 días en tanques de acero inoxidable a 28ºC. Su crianza se realiza durante 14 meses en barrica y 22 en botella. La producción es de 100.000 botellas aproximadamente.
Temperatura de servicio 16ºC - 18ºC
Alcohol 14,5
Sugerencia de acompañamiento Barbacoa, platos picantes, lechazo, rabo de toro, pescado azul.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Tinta del País.
Consumir preferentemente en 2021 - 2030

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