Mauro Estévez 2019 Blanco - 0,75L

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En las laderas de los dos valles del municipio de Arnoia, San Vicente y San Mauro se encuentran dos hectáreas de viñedos distribuidas en 16 pequeñas parcelas con sus distintos microclimas y terruños y donde cada variedad adquiere sus características específicas y diferenciadoras.

José Estévez, viticul...

José Estévez, viticultor y su hijo Mauro se encargan de su cuidado y proyección. Galiana, Sequeiro y La Tapada son las parcelas más grandes y que más matices aportan a sus vinos.

Mauro Estévez 2019 sorprende por su complejidad en cata, nariz ligeramente herbal, balsámica y picante, y textura elegante que muestra el estilo de la casa. Encantador blanco de la Ribera del Arnoia.

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Ficha Técnica

Mauro Estévez 2019
Aroma	Nariz ligeramente herbal, balsámica y picante.
Sabor	Tiene una textura suave y una sensación en la boca elegante que muestra el estilo de la casa.
Final	Muy largo. Sensación de mucha fruta y frescura.
Viticultura	Todas las fincas están situadas en las laderas del río Arnoia, en zonas soleadas y aireadas. Superficie de 2,5 hectáreas. Suelos graníticos y arcillosos.
Vinificación	El proceso de elaboración comienza con los cuidados minuciosos y personales de cada una de sus cepas, recogen la uva manualmente en cajas pequeñas de 18 kg., para así asegurar que llegue en perfectas condiciones a la bodega. Ya en bodega, proceden al despalillado y macerado de la uva con nieve carbónica durante 3 horas y un posterior prensado, del cual obtienen un mosto de óptima calidad. Tras dicha fermentación los vinos reposan en los depósitos durante 7 meses, tras posteriores filtrados se realiza el embotellado manual de cada una de las botellas que forman nuestra cosecha, las cuales reposarán durante 2 meses a una temperatura ideal para su maduración.
Temperatura de servicio	8ºC - 10ºC
Alcohol	13,5
Sugerencia de acompañamiento	Ideal para maridar pescados, mariscos y carnes
Tipo de agricultura	Tradicional
Tipo de Uva	Treixadura, Lado, Albariño, Loureiro.
Consumir preferentemente en	2020 - 2024

Nota Expertos (1)

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"I tasted two vintages of the white blend of Treixadura, Albariño, Lado and Loureira white grapes, the youngest of which, the 2019 Mauro Estévez, shows a bright and pale color, a slightly reductive personality and a shy nose, faintly herbal, balsamic and spicy, but with a palate that reveals a slightly riper wine than the 2018 I tasted next to it. It has a soft texture and a sleek mouthfeel showcasing the nicely crafted house style. 9,300 bottles produced. It was bottled in March 2020." Luis Gutiérrez Mayo 2020

"I tasted two vintages of the white blend of Treixadura, Albariño, Lado and Loureira white grapes, the youngest of which, the 2019 Mauro Estévez, shows a bright and pale color, a slightly reductive personality and a shy nose, faintly herbal, balsamic and spicy, but with a palate that reveals a slightly riper wine than the 2018 I tasted next to it. It has a soft texture and a sleek mouthfeel showcasing the nicely crafted house style. 9,300 bottles produced. It was bottled in March 2020."

Luis Gutiérrez
Mayo 2020

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