Mauro Godello Magnum, 2018 Blanco - 1,50L

Parker
Parker 93
Mauro Godello Magnum, 2018

Cuarta añada del primer blanco de Bodegas Mauro en formato Magnum. Un godello proveniente de una viña joven plantada en suelos pobres, fermentado en barrica con sus lías. Elagante y complejo, es uno de esos vinos que debemos darnos prisa en probar debido a su escasísima producción.

Cuarta añada del primer blanco de Bodegas Mauro en formato Magnum. Un godello proveniente de una viña joven plantada en suelos pobres, fermentado en barrica con sus lías. Elagante y complejo, es uno de esos vinos que debemos darnos prisa en probar debido a su escasísima producción.

Ficha Técnica

Aroma Equilibrado y matizado en su expresión aromática con finas notas de fruta de hueso y tiza.
Sabor Perfecto equilibrio entre madera y fruta en un conjunto graso, vertical y terroso.
Final En el final destaca su mineralidad. Un vino blanco enorme.
Viticultura Procedentes de viñas jóvenes de la zona del Bierzo. Invierno y primavera lluviosos, con temperaturas suaves que han favorecido una brotación y floración homogéneas. Un verano seco y cálido propició una maduración más temprana y que comenzara la vendimia el 1 de septiembre, con noches frescas y mañanas luminosas. Se recolectaron 7.000 kg de uvas de grano pequeño y concentrado. Los rendimientos no llegan al 50% ya que se apartan algunos racimos deshidratados y se realizan prensadas muy suaves.
Vinificación Estancia de la uva entera en cámara frigorífica antes de pasar por la mesa de selección. Despalillado, estrujado y posterior maceración pelicular de 12 h a 8 grados, en acero inoxidable. Posterior prensado nocturno y desfangado estático. El mosto ya limpio se traslada a 6 barricas de 500 L, nuevas y usadas, donde fermenta a baja temperatura hasta diciembre. Crianza sobre lías en barrica antes de su embotellado.
Temperatura de servicio 9ºC
Alcohol 14
Sugerencia de acompañamiento Arroces de pescado, mariscos cocidos y carnes blancas en salsa.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Godello.
Consumir preferentemente en 2020 - 2026

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