Menade, Nosso 2020 Blanco - 0,75L

Eco
Menade, Nosso 2020

El primer Rueda que no es Rueda...Nosso 2020 huele a primer día de vendimia y a tierra húmeda. Al amanecer en la meseta castellana, cuando la tierra húmeda nos recuerda a la infancia. Recuerda a la miel de las abejas, a zumo de uva, a natural. 

Los ancianos de la zona de Rueda dicen que “sabe a Verdejo de los de antes...

El primer Rueda que no es Rueda...Nosso 2020 huele a primer día de vendimia y a tierra húmeda. Al amanecer en la meseta castellana, cuando la tierra húmeda nos recuerda a la infancia. Recuerda a la miel de las abejas, a zumo de uva, a natural. 

Los ancianos de la zona de Rueda dicen que “sabe a Verdejo de los de antes”. Nosso supuso un punto de inflexión en la historia de Bodegas Menade, un Verdejo natural, sin adición de sulfuroso ni en el campo (como el resto de sus vinos) ni en bodega, sin tratamientos de azufre ni cobre.

Elaborado al 100% con uva Verdejo procedente de viñedos sobre suelos arcillo-calcáreos y pedregosos de abundante canto rodado situados en la localidad de Rueda (Valladolid). 

Bodegas Menade se fundó en el año 2005, pero Alejandra, Marco y Richard son la sexta generación de una familia dedicada al vino. La verdadera historia de la familia comenzó en 1820, cuando los antepasados cultivaban la viña en diversas localidades hoy adscritas a la D.O. Rueda. La elaboración de los vinos se realizaba en lo que hoy se ha bautizado como ‘Menade by Secala’, una bodega subterránea excavada en la roca a principios del Siglo XIX. 

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0,60 ptos

Ficha Técnica

Aroma Aromas a primer día de vendimia y tierra húmeda.
Sabor Sabores a paseo por la meseta castellana; a mosto, a uva, a natural.
Final Ligeramente amargo.
Viticultura Elaborado al 100% con uva Verdejo procedente de viñedos sobre suelos arcillo-calcáreos y pedregosos de abundante canto rodado. Situados en la localidad de Rueda (Valladolid). La viticultura es 100% natural, sin la utilización de azufre, cobre en el campo. Para la prevención de plagas se utilizan infusiones de hierbas y suero de leche.
Vinificación La vendimia es manual. Prensado y desfangue natural. La fermentación espontánea con levaduras salvajes, se realiza a temperatura controlada entre 18-24 ºC. Posteriormente, la fermetación maloláctica con las propias bacterias del campo. Trasiego y crianza sobre lías, durante 2-3 meses para clarificar y filtrar, de forma respetuosa. Finalmente, se embotella manteniendo el carbónico como protector natural y permanece en bodega durante un tiempo.
Temperatura de servicio 9ºC - 10ºC
Alcohol 13
Sugerencia de acompañamiento Ensaladas, pescados, mariscos o de aperitivo.
Tipo de agricultura Bio/Eco
Tipo de Uva Verdejo.
Consumir preferentemente en 2021 - 2025

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