Menade Sauvignon Blanc, 2019 Blanco - 0,75L

Eco
Menade Sauvignon Blanc, 2019

Toda la frescura y fragancias de frutas exóticas para este blanco castellano, elaborado por el experto en vinos blancos: Ricardo Sanz de Bodegas Menade. Con todo el vigor de las cepas de Sauvignon Blanc de los pagos de la Seca (Rueda), Menade Sauvignon Blanc 2019 dispone de una excelente relación precio-calid...

Toda la frescura y fragancias de frutas exóticas para este blanco castellano, elaborado por el experto en vinos blancos: Ricardo Sanz de Bodegas Menade. Con todo el vigor de las cepas de Sauvignon Blanc de los pagos de la Seca (Rueda), Menade Sauvignon Blanc 2019 dispone de una excelente relación precio-calidad. Un blanco adecuado para beber fresco (8-10º), acompañando un pastel de pescado o platos con carne de ave.

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Ficha Técnica

Aroma Intensidad aromáticas y compleja, muestra de varias esencias que recuerdan a la menta, cilantro, albahaca fresca con tonalidades suaves que evocan toques similares a la piel de mandarina.
Sabor Afrutado, redondo con ligeras integraciones de fruta que revelan papaya y fruta de la pasión, envuelto en un fuerte componente de textura.
Final Elegante y largo.
Viticultura Natural orgánica certificada. realización de vendimias independientes conforme a composición de suelos y manejo de rendimientos. La uva procede de distintas parcelas con suelos arcillo – calcáreos y cantos rodados de la zona de Rueda, que se elaboran por separado. Las cepas tienen entre 20 y 25 años de edad.
Vinificación Se diferencian tres tipos de vendimia; en verde, diurna y manual, noturna y mecanizada. Fermentación alcohólica en depósito de acero inoxidable con levaduras salvajes (espontáneas, propias de la uva). Temperatura controlada 18-22ºC. Depósitos de diferentes capacidades pudiendo así separar las diversas parcelas – pagos conforme a la diferenciación de estructuras y composiciones de suelo. Posterior maduración del vino en sus sedimentos durante un tiempo controlado. Clarificación con bentonita, estabilización natural frente al frío, filtración.
Temperatura de servicio 8-10ºC
Alcohol 13,5
Sugerencia de acompañamiento Queso de cabra, mariscos, pescados blancos en salsa, pastel de pescado o platos con carne de ave.
Tipo de agricultura Bio/Eco
Tipo de Uva Sauvignon Blanc.
Consumir preferentemente en 2020 - 2026

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