Menade, Sauvignon Blanc 2020 Blanco - 0,75L

Eco
Menade, Sauvignon Blanc 2020

La Sauvignon Blanc ofrece en Rueda aromas tropicales y frutales, que combinan con la mineralidad aportada por los suelos de afloramientos calizos y la acidez. Menade, Sauvignon Blanc 2020 es agradable y fácil de beber. Variedad foránea adaptada a la climatología y sus suelos.

Elaborado al 100% con uvas Sauvign...

La Sauvignon Blanc ofrece en Rueda aromas tropicales y frutales, que combinan con la mineralidad aportada por los suelos de afloramientos calizos y la acidez. Menade, Sauvignon Blanc 2020 es agradable y fácil de beber. Variedad foránea adaptada a la climatología y sus suelos.

Elaborado al 100% con uvas Sauvignon de viñedos tratados en ecológico, a los cuales, se les hace un aclareo de racimos para reducir la producción y aumentar su calidad.La uva procede de distintas parcelas con cepas de entre 20 y 25 años de edad, con suelos arcillo–calcáreos y cantos rodados de la zona de Rueda.

Bodegas Menade se fundó en el año 2005, pero Alejandra, Marco y Richard son la sexta generación de una familia dedicada al vino. La verdadera historia de la familia comenzó en 1820, cuando los antepasados cultivaban la viña en diversas localidades hoy adscritas a la D.O. Rueda. La elaboración de los vinos se realizaba en lo que hoy se ha bautizado como ‘Menade by Secala’, una bodega subterránea excavada en la roca a principios del Siglo XIX. 

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0,55 ptos

Ficha Técnica

Aroma Toques minerales, de menta, mandarina y albahaca fresca.
Sabor En boca es afrutado y tropical con toque herbáceos.
Final Largo y elegante.
Viticultura Elaborado al 100% con uvas Sauvignon. Los viñedos del Menade Sauvignon Blanc están tratados en ecológico. Además, se les hace un aclareo de racimos para reducir la producción y aumentar su calidad. La vendimia se realiza de manera manual durante el día y mecanizada durante la noche. La uva procede de distintas parcelas con suelos arcillo–calcáreos y cantos rodados de la zona de Rueda, que se elaboran por separado. Las cepas tienen entre 20 y 25 años de edad. El clima en la zona es continental, caracterizado por inviernos muy fríos y veranos muy calurosos, con grandes oscilaciones térmicas entre el día y la noche.
Vinificación Se diferencian tres tipos de vendimia; en verde, diurna y manual, nocturna y mecanizada. La fermentación alcohólica se realiza en depósito de acero inoxidable con levaduras salvajes (espontáneas, propias de la uva) a temperatura controlada (18-22ºC) en depósitos de diferentes capacidades, pudiendo así separar las diversas parcelas–pagos conforme a la diferenciación de estructuras y composiciones del suelo. La maduración del vino se lleva a cabo en sus sedimentos durante un tiempo controlado. La clarificación con bentonita, la estabilización de forma natural frente al frío y por último, se procede a la filtración antes del embotellado.
Temperatura de servicio 8ºC - 10ºC
Alcohol 13,5
Sugerencia de acompañamiento Pescados blancos, mariscos, aves o con queso de cabra.
Tipo de agricultura Bio/Eco
Tipo de Uva Sauvignon Blanc.
Consumir preferentemente en 2021 - 2026

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