Mengoba Mencía 2014 Tinto - 0,75L

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Mengoba Mencía 2014

Mengoba, Mencía, 2014 constituye una de las más agradables sorpresas procedentes del dinámico viñedo berciano. Elaborado con Mencía y un pequeño porcentaje de Alicante Bouschet de la mayoría de los suelos arcillosos de Valtuille. Es un vino suculento y de gran personalidad.

Mengoba es el proyecto de a...

Mengoba, Mencía, 2014 constituye una de las más agradables sorpresas procedentes del dinámico viñedo berciano. Elaborado con Mencía y un pequeño porcentaje de Alicante Bouschet de la mayoría de los suelos arcillosos de Valtuille. Es un vino suculento y de gran personalidad.

Mengoba es el proyecto de amigos liderados por Gregory Pérez. La bodega trabaja sus viñedos en Espanillo, pequeña aldea berciana a unos 700 metros de altitud donde los vecinos se cuentan con los dedos de una mano.

 

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0,75 ptos

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Ficha Técnica

Aroma Es un vino suculento, de gran personalidad, marcado por su expresiva nariz, plena de matices de fruta roja madura, especias y minerales.
Sabor El paladar tiene una acidez viva y una gran textura, compleja y suficientemente rica sin ser pesada. De hecho, es de cuerpo medio y bastante fluido.
Final Final profundo, amplio y persistente.
Viticultura Elaborado con Mencía y un 15% de Alicante Bouschet de la mayoría de los suelos arcillosos de Valtuille. Las parcelas de Mencía están situadas en Espanillo a 700 metros de altitud, la edad media del viñedo es de 80 años. El suelo es de pizarra descompuesta con zonas arenosas, arados en 3 pasadas en primavera.
Vinificación Después de una vendimia manual en cajas la uva esta seleccionada, despalillada en parte y estrujada. Luego pasa directamente en foudre de 5000L donde hace la fermentación alcoholica y malo láctica , quedara en este foudre hasta su trasiego para ser embotellado . El tiempo de crianza es de 11 meses. El embotellado sin filtración se hace con una ligera clarificación.
Temperatura de servicio 14ºC - 16ºC
Alcohol 13,5
Sugerencia de acompañamiento Jamón ibérico de bellota, cecina de León, cordero asado, quesos manchegos, risotto de codorniz e incluso pulpo a la gallega.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Mencía, Garnacha tintorera.
Consumir preferentemente en 2020 - 2026

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