Mestres, Visol Gran Reserva Brut Nature, 2011 Blanco - 0,75L

Mestres, Visol Gran Reserva Brut Nature, 2011

La antiquísima casa Mestres –asentada en Sant Sadurní d'Anoia desde el año 1312– presenta este delicioso cava Gran Reserva, que en 1945 se situó a la vanguardia de los espumosos brut nature producidos en Cataluña prescindiendo del añadido de azúcar tras el degüelle. Resulta de ...

La antiquísima casa Mestres –asentada en Sant Sadurní d'Anoia desde el año 1312– presenta este delicioso cava Gran Reserva, que en 1945 se situó a la vanguardia de los espumosos brut nature producidos en Cataluña prescindiendo del añadido de azúcar tras el degüelle. Resulta de un assemblage de xarel.lo (40%), macabeo (35%) y parellada (25%), con una primera fermentación en barrica, que aporta matices especiados su elegante carácter floral. El paso por boca es estructurado, vivaz, fresco y persistente.

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Ficha Técnica

Aroma Aromas florales y de fruta blanca con notas de vainilla, miel y panadería procedente de la crianza en barrica.
Sabor Finísima e integrada burbuja. Estructurado, vivo, largo y persistente. Postgusto con notas de pastelería y tostadas.
Viticultura 70% Viñedos propios de más de 50 años y 30% viñedo controlado de más de 15 años.. Plantación en vaso.
Vinificación 1ª fermentación y crianza del vino base en barricas con sus lías durante 6 meses. 2º fermentación en botella con una crianza de más de 50 meses.
Temperatura de servicio 10ºC
Alcohol 12.1
Sugerencia de acompañamiento Mariscos, pescados blancos, quesos frescos.
Tipo de Uva Macabeo, Xarel.lo, Parellada.
Bio No
Consumir preferentemente en 2018 - 2025