Michael Seresin, Momo Pinot Noir, 2016 Tinto - 0,75L

Eco
Michael Seresin, Momo Pinot Noir, 2016

El cineasta Michael Seresin - que ha trabajado como director de fotografía en películas de Alan Parker y Adrian Lyne- se revela como un sensible viticultor con este monovarietal de Pinot Noir.

La piedra en la entrada al campo lleva un leve rastro de una mano, símbolo del individuo y el esfuerzo por crear. Este...

El cineasta Michael Seresin - que ha trabajado como director de fotografía en películas de Alan Parker y Adrian Lyne- se revela como un sensible viticultor con este monovarietal de Pinot Noir.

La piedra en la entrada al campo lleva un leve rastro de una mano, símbolo del individuo y el esfuerzo por crear. Este "descendiente"(Momo significa descendencia en maorí) representa la filosofía de Michael Seresin: trabajar de manera tradicional con elementos naturales. Cultivo en orgánico y biodinámica y cosechadas a mano, las uvas de esta bodega son transformadas en un vino de artesano a través de un método de vinificación tradicional y suave. Un vinos personalizado, de carácter y complejidad de alta calidad.

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1,12 ptos

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Ficha Técnica

Aroma La nariz muestra hermosas notas de frutas negras con toques de especias vegetales y dulces.
Sabor En boca es fino y estructurado alrededor de taninos finos con notas finas de granja.
Final Elegante y de fácil acceso.
Viticultura Uvas procedentes de diversos viticultores, todos con certificación ecológica.
Vinificación Cosecha manual. Fermentación en barrica con levaduras autóctonas. Crianza 12 meses en barricas de roble francés, 4% madera nueva.
Alcohol 13.0
Sugerencia de acompañamiento Embutidos ibéricos, platos de caza mayor.
Tipo de agricultura Ecológica
Tipo de Uva Pinot Noir.
Consumir preferentemente en 2019 - 2022