MicroBio Wines Km 0 "El Origen" 2017 Blanco - 0,75L

Km 0 "El Orígen" 2017 es un vino natural elaborado con Verdejo de viñedos prefiloxéricos. Es un vino naranja debido al contacto del mosto con las pieles y raspón durante largo tiempo. Muy longevo, agradece una larga guarda en botella. Buena añada 2017 con equilibrio entre madurez y frescor.
Se fermenta en tinajas de ...
Km 0 "El Orígen" 2017 es un vino natural elaborado con Verdejo de viñedos prefiloxéricos. Es un vino naranja debido al contacto del mosto con las pieles y raspón durante largo tiempo. Muy longevo, agradece una larga guarda en botella. Buena añada 2017 con equilibrio entre madurez y frescor.
Se fermenta en tinajas de barro, tras dos meses de fermentación, la pasta se prensa y el vino se baja a barrica, para su crianza durante 10/12 meses. Después de la primera crianza en barrica se deja durante otros 10 meses en depósito, para su afinado final.
MicroBio Wines es un proyecto puramente familiar que Ismael Gozalo, copropietario y enólogo de Ossian, inició en Nieva en 1998. Su concepción responde a una filosofía de vida que prima disfrutar de hacer vino y de compartirlo, frente a una política de producción y comercialización.