MicroBio Wines Km 0 "El Origen" 2018 Blanco - 0,75L
Bio
Km 0 "El Orígen" 2018 es un vino natural elaborado con Verdejo de viñedos prefiloxéricos. Es un vino naranja debido al contacto del mosto con las pieles y raspón durante largo tiempo. Muy longevo, agradece una larga guarda en botella. Buena añada 2018 con notas terrosas, fruta madura y ciertos toques cítricos...
Km 0 "El Orígen" 2018 es un vino natural elaborado con Verdejo de viñedos prefiloxéricos. Es un vino naranja debido al contacto del mosto con las pieles y raspón durante largo tiempo. Muy longevo, agradece una larga guarda en botella. Buena añada 2018 con notas terrosas, fruta madura y ciertos toques cítricos y florales.
Se fermenta en tinajas de barro, tras dos meses de fermentación, la pasta se prensa y el vino se baja a barrica, para su crianza durante 10/12 meses. Después de la primera crianza en barrica se deja durante otros 10 meses en depósito, para su afinado final.
MicroBio Wines es un proyecto puramente familiar que Ismael Gozalo, copropietario y enólogo de Ossian, inició en Nieva en 1998. Su concepción responde a una filosofía de vida que prima disfrutar de hacer vino y de compartirlo, frente a una política de producción y comercialización.
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