MicroBio Wines, Respública Verdejo, 2018 Blanco - 0,75L

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MicroBio Wines, Respública Verdejo, 2018

Ismael Gozalo es un viticultor firmemente enraizado en Nieva, un municipio de la vertiente segoviana de la DO Rueda donde, debido al carácter arenoso de sus suelos, aún es posible encontrar una cierta cantidad de viñedos prefiloxéricos y en pie franco.

Bajo el nuevo sello de MicroBioWines se mueve en ...

Ismael Gozalo es un viticultor firmemente enraizado en Nieva, un municipio de la vertiente segoviana de la DO Rueda donde, debido al carácter arenoso de sus suelos, aún es posible encontrar una cierta cantidad de viñedos prefiloxéricos y en pie franco.

Bajo el nuevo sello de MicroBioWines se mueve en una doble línea de trabajo. Por un lado elabora vinos naturales y un tanto extremos con los que juega a experimentar y explorar y por otro lado, cuenta con una gama algo más “clásica”.

Respública Verdejo 2018 está elaborado con cepas de verdejo de un viñedo prefiloxérico. Sólo se han elaborado 300 botellas.

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4,72 ptos

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Ficha Técnica

Aroma Aroma intenso a fruta madura con matices frescos y minerales.
Viticultura Elaborado con cepas de la variedad verdejo de una sóla parcela, El Carril, plantada en 1778.
Vinificación Vendimia manual. Fermentado y criado durante 15 meses en una barricas de 228 litros. Posteriormente 4 meses en botella antes de salir al mercado.
Temperatura de servicio 16ºC
Alcohol 13,5
Sugerencia de acompañamiento Carnes blancas
Tipo de agricultura Bio/Eco
Tipo de Uva Verdejo.
Consumir preferentemente en 2020 - 2028

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