MicroBio Wines Ruf y Ann 2019 Tinto - 0,75L

Eco
MicroBio Wines Ruf y Ann 2019

Ruf y Ann 2019 es el nombre de este vino y la uva procede del municipio de Miranda del Castañar, provincia de Salamanca. La viña se plantó en 1951 sobre un suelo de granito descompuesto y una afloración de pizarra, en una parcela CLOS.

La variedad Rufete es hermana de la Pinot Noir, uva con poco color...

Ruf y Ann 2019 es el nombre de este vino y la uva procede del municipio de Miranda del Castañar, provincia de Salamanca. La viña se plantó en 1951 sobre un suelo de granito descompuesto y una afloración de pizarra, en una parcela CLOS.

La variedad Rufete es hermana de la Pinot Noir, uva con poco color, buena acidez y muy floral. Es la uva más sutil de todas las que elaboran y, por eso, no se utilizan bombas para remontados: solo se trabaja para ayudar a la fermentación alcohólica, haciendo pillage con las manos y los pies.

MicroBio Wines es un proyecto puramente familiar que Ismael Gozalo, copropietario y enólogo de Ossian, inició en Nieva en 1998. Su concepción responde a una filosofía de vida que prima disfrutar de hacer vino y de compartirlo, frente a una política de producción y comercialización.

Leer más

1,00 ptos

Club LAVINIA : Acumule puntos comprando este artículo.

Sus puntos se transformarán en euros y los podrá utilizar en su próxima compra.

Ficha Técnica

Aroma Delicados aromas de frambuesa silvestre, aceitunas, tierra, comino y notas florales.
Sabor Notable acidez y una carga tánica dulce y delicada.
Final Largo y muy floral.
Viticultura Rufian es el nombre de este vino y la uva procede del municipio de Miranda del Castañar, provincia de Salamanca. La viña se plantó en 1951 sobre un suelo de granito descompuesto y una afloración de pizarra, en una parcela CLOS. La superficie cultivada es de 1.16 Ha.
Vinificación Este varietal es hermano de la pinot noir, uva con poco color, buena acidez y muy floral. Es la uva más sutil de todas las que elaboran y, por eso, no se utilizan bombas para remontados: solo se trabaja para ayudar a la fermentación alcohólica, haciendo pillage con las manos y los pies. Con una densidad de 1020, la pasta se prensa y el vino resultante se baja a barrica borgoñona para su crianza, siendo la más corta de nuestros vinos con 9/10 meses en barrica. La producción es de de 2/3 barricas al año.
Temperatura de servicio 14ºC - 16ºC
Alcohol 13,3
Sugerencia de acompañamiento Quesos manchegos, risotto de setas o verduras a la parrilla.
Tipo de agricultura Bio/Eco
Tipo de Uva Rufete.
Consumir preferentemente en 2020 - 2026

Comentarios

Dar mi opinión

Puntúa este producto