MicroBio Wines Sin Nombre 2017 Blanco - 0,75L

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Eco
MicroBio Wines Sin Nombre 2017

Sin Nombre 2017, así de sencillo es el nombre de este vino. Uno de los más elegantes y brillantes Verdejos fermentados y criados en barrica. Una añada 2017 mucho más fresca que la anterior, y que ha crecido en volumen, precisión y enfoque.

Es el resultado de un sinfín de sin: Sin Correccion de Acidez,...

Sin Nombre 2017, así de sencillo es el nombre de este vino. Uno de los más elegantes y brillantes Verdejos fermentados y criados en barrica. Una añada 2017 mucho más fresca que la anterior, y que ha crecido en volumen, precisión y enfoque.

Es el resultado de un sinfín de sin: Sin Correccion de Acidez, Sin Encimas, Sin Correccion de CO2 hasta el embotellado, Sin Clarificar, Sin Filtrar, Sin Remontado de lías, Sin Battonage...

Elaborado con Verdejo de viñedos situados en Nieva, un municipio de la vertiente segoviana de la D.O. Rueda donde, debido al carácter arenoso de sus suelos, aún es posible encontrar una cierta cantidad de viñedos prefiloxéricos y en pie franco. Suelo arenoso con gravas y laminas de arcilla.

MicroBio Wines es un proyecto puramente familiar que Ismael Gozalo, copropietario y enólogo de Ossian, inició en Nieva en 1998. Su concepción responde a una filosofía de vida que prima disfrutar de hacer vino y de compartirlo, frente a una política de producción y comercialización.

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1,30 ptos

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Ficha Técnica

Aroma Tiene hermosos y sutiles aromas de cáscara de mandarina.
Sabor Elegante en boca con una muy buena acidez, volumen, untuosidad y recorrido.
Final Amplio y complejo.
Viticultura Elaborado con Verdejo de viñedos situados en Nieva, un municipio de la vertiente segoviana de la D.O. Rueda donde, debido al carácter arenoso de sus suelos, aún es posible encontrar una cierta cantidad de viñedos prefiloxéricos y en pie franco. Suelo arenoso con gravas y laminas de arcilla.
Vinificación Fermentado en madera y permanece en ella durante al menos 9/10 meses en contacto con sus final lías, a primeros del mes de agosto el vino se saca de barrica para darle su segundo período de crianza, esta vez en depósitos de inox, permanece durante al menos otros 9/10 meses pasando así su segundo invierno de crianza con las finas lías.
Temperatura de servicio 9ºC - 11ºC
Alcohol 13,5
Sugerencia de acompañamiento Pescados, mariscos cocidos, arroces marineros, ensaladas y sushi.
Tipo de agricultura Bio/Eco
Tipo de Uva Verdejo.
Consumir preferentemente en 2020 - 2024

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