Valquejigoso, V Mirlo Blanco, 2012 Blanco - 0,75L

Valquejigoso, V Mirlo Blanco, 2012

Valquejigoso, que significa "Valle de Quejigos" (El Quejigo es un árbol del género quercus como la encina, el roble o el alcornoque) es un auténtico Chateau Bordelés en la capital de España.

En Valquejigoso, el viñedo de variedades blancas se ubica en la zona más fresca de la finca, junto a un pequeño...

Valquejigoso, que significa "Valle de Quejigos" (El Quejigo es un árbol del género quercus como la encina, el roble o el alcornoque) es un auténtico Chateau Bordelés en la capital de España.

En Valquejigoso, el viñedo de variedades blancas se ubica en la zona más fresca de la finca, junto a un pequeño arroyo y con unos suelos arenosos y profundos. Ahí nace V Mirlo Blanco 2012, un vino muy personal y único en el que la bodega transmite el embrujo de lo silvestre, de lo auténtico y de lo singular en una sola botella. Un blanco redondo.

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Ficha Técnica

Aroma Aroma elegante y complejo, lleno de frescura y vitalidad.
Sabor Sabroso y glicérico, con mucha estructura y una grata acidez.
Viticultura 65% Albillo Real, 20% Sauvignon Blanc y 15% Viognier. El viñedo de variedades blancas se ubica en la zona más fresca de la finca, junto a un pequeño arroyo y con unos suelos arenosos y profundos.
Vinificación La elaboración de las tres variedades se hace por separado hasta que una vez pasados ocho meses en barricas nuevas y de segundo año se define la proporción varietal que compondrá el vino definitivo. De ahí se trasiega a un depósito de hormigón con forma de huevo donde se consigue que las partículas más finas que componen las lías cedan compuestos que van a propiciar que el vino tenga más estructura, volumen y untuosidad en boca. Tras un año de crianza en el depósito de hormigón se embotella durante dos años más en bodega hasta que sale al mercado.
Temperatura de servicio 10ºC
Alcohol 14
Sugerencia de acompañamiento Pescado blanco y azul, marisco, verduras, hortalizas y quesos.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Albillo, Sauvignon Blanc, Viognier.
Consumir preferentemente en 2020 - 2024

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