Moët & Chandon, Grand Vintage con estuche, 2009 Blanco - 0,75L

Moët & Chandon, Grand Vintage con estuche, 2009

La gama más selecta de la todopoderosa maison Moët & Chandon está representada por los Grand Vintage, prodigiosos champagnes de añada. El Grand Vintage 2008 es la encarnación del espíritu de la casa y sus valores: libertad, selección y respeto por la singularidad de la cosecha.

Con un...

La gama más selecta de la todopoderosa maison Moët & Chandon está representada por los Grand Vintage, prodigiosos champagnes de añada. El Grand Vintage 2008 es la encarnación del espíritu de la casa y sus valores: libertad, selección y respeto por la singularidad de la cosecha.

Con un elgante colo amarillo pálido con reflejos verdes, este vintage posse un bouquet refinado en el que las frutas de hueso se complementan con notas especiadas y minerales que dan paso a flores y notas herbáceas. Un champagne ideal para celebrar. 

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Ficha Técnica

Aroma
Notas florales iniciales de tila, madreselva y acacia con matices cítricos que evocan la bergamota y la piel de mandarina, junto con un toque de anís y tomate verde. A continuación, notas de frutas de hueso en su punto justo de maduración: melocotón blanco, nectarina y ciruela mirabel. Completan el aroma esencias suaves de pastelería, brioche, frangipane, almendras y vainilla con un ligero toque de pimienta blanca.
Sabor
Esta cosecha es vivaz y dinámica. La acidez subyacente orienta la sensación lineal y centrada en el paladar; la tirantez queda envuelta y canalizada por la textura de las suculentas notas de frutas blancas que envuelven y canalizan la frescura hacia un final vibrante e irresistible con una nota persistente de cítricos.
Viticultura
Perfectamente conseguido, realizado y envolvente, Grand Vintage 2009 cuenta con una clara influencia de Pinot Noir: el 50 % de su mezcla de añadas. “Esto resulta muy interesante, porque la proporción de Pinot Noir no ha sido tan alta en un Moët & Chandon Grand Vintage desde 1996. El resultado es un vino complejo y carismático que, con una madurez evidente, crea un ambiente cálido que evoca un huerto de melocotones y albaricoques en pleno verano.
Vinificación
Envejecimiento tras el degüelle de 6 meses como mínimo y maduración en bodega durante 7 años. El degüelle tuvo lugar en enero de 2017.
Temperatura de servicio
10ºC
Alcohol
12.5
Sugerencia de acompañamiento
Pescados y mariscos.
Tipo de Uva
Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2018 - 2032